Knedle z truskawkami
Pyszne knedle na słodko z truskawkami, podane ze śmietaną i cukrem pudrem. Mniam <3 Zapraszam do przygotowań!
Składniki na 2 porcje (10 sztuk):
500 g mącznych ziemniaków
2/3 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 jajko
szczypta soli
10 średniej wielkości truskawek, bez szypułek
Dodatkowo: śmietanka 36%
cukier puder
CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY
1. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy, studzimy i ugniatamy na jednolitą masę. Do ziemniaków dodajemy obie mąki i jajko, zagniatamy ze sobą. Dzielimy na 10 równych części. Z każdej części formujemy placuszki, kładziemy po 1 truskawce i zlepiamy w kulkę. Odkładamy na blat posypany mąką.
2. W garnku zagotowujemy dużo lekko osolonej wody. Wkładamy knedle partiami, tak żeby woda nie przestała wrzeć. Mieszamy drewnianą łyżką. Gotujemy 5 minut od wypłynięcia. Wyciągamy łyżką cedzakową na talerze, podajemy ze śmietanką i cukrem pudrem. Smacznego! :)
