Keks
keksPrzedstawiam zaległy przepis na świątecznego keksa czyli ciasto biszkoptowe z bakaliami pieczone w prostokątnej formie. Keks jest smaczny, aromatyczny i długo zachowuje swoją świeżość. Przepis otrzymałam od mojej chrzestnej. Piecze go co roku na święta Bożego Narodzenia, polecam!
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 150 g masła lub margaryny
- 5 jajek
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia z czubkiem
- 300 g bakalii: skórka pomarańczowa, pokrojona suszona żurawina, suszona morela, suszona śliwka; rodzynki w całości; pokrojone na mniejsze kawałki, obrane migdały lub łuskane orzechy
- tłuszcz do posmarowania formy
- bułka tarta do obsypania formy lub papier do pieczenia
- domowy lukier lub cukier puder do posypania ciasta
Wykonanie:
Keks włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, opcja góra - dół. Piec 45 - 50 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu lekko uchylić drzwi piekarnika. Po około 10 minutach otworzyć piec i wyjąć ciasto. Ciasto wyjąć z foremki i przełożyć na kratkę do przestudzenia. Ostudzony keks można posypać cukrem pudrem lub posmarować domowym lukrem. Dodatkowo można posypać ciasto skórką pomarańczową lub pokruszonymi orzechami.
keksSmacznego! Zapraszam również na: Piernik przełożony powidłami śliwkowymi
ŚWIĄTECZNY KEKS (CAKE WITH DRIED FRUIT AND NUTS)ŚWIĄTECZNY KEKS (CAKE WITH DRIED FRUIT AND NUTS)
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Jakie są zalecane sposoby przechowywania keksu po jego upieczeniu, aby zachować jego świeżość?
Aby zachować świeżość keksu po upieczeniu, zaleca się przechowywanie go w szczelnym pojemniku lub owinięcie w folię spożywczą. Można również umieścić go w torebce strunowej. Keks najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, ale nie musi być to lodówka. Jeśli jednak zrobi się bardzo ciepło, można włożyć go do lodówki, aby zapobiec psuciu się bakalii. W przypadku dłuższego przechowywania można zamrozić keks, pamiętając o szczelnym opakowaniu.
