Kawa. Czekolada. Sernik.

Zdjęcie - Kawa. Czekolada. Sernik. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Czekolada i kawa. Te dwa produkty mają niezliczone rzesze zwolenników. Ja sama bardziej gustuję w czekoladzie, ale dobrą kawą też nie pogardzę. To też z wielką przyjemnością prezentuję dziś sernik, który jest połączeniem tych dwóch, niezwykłych składników. Czekolada w wypiekach i deserach jest niezastąpiona. Ale któż wyobraża sobie dobry deser bez aromatycznej kawy? W moim serniku ten aromat kawy jest delikatny, nie przeszkadza w delektowaniu się ciastem. Polecam
Zdjęcie - Kawa. Czekolada. Sernik. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Kawa. Czekolada. Sernik. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Sernik kawowy na czekoladowym spodzie
składniki na spód:

  • 250 g czekoladowych ciastek owsianych
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 70 g masła


składniki na masę serową:
  • 600 g twarogu śmietankowego
  • 5 jajek
  • 150 g brązowego cukru
  • 6 łyżek mocnej czarnej kawy


składniki na polewę:
  • 150 ml śmietany 18%
  • 100 g gorzkiej czekolady


wykonanie: Czekoladę i masła topimy w kąpieli wodnej. Ciasteczka mielimy lub drobno kruszymy. zalewamy je roztopioną czekoladą i masłem. Dokładnie mieszamy. Ciastka wykładamy na dno tortownicy i dokładnie wygładzamy. Jajka ubijamy mikserem aż podwoją swoją objętość. Dodajemy do nich ser i ponownie miksujemy. Na końcu dodajemy kawę i jeszcze raz miksujemy przez chwilę. Gotową masę serową wykładamy na spód z ciastek. Pieczemy sernik przez 1 godzinę w temperaturze 150°C. Po upieczeniu pozostawiamy sernik w wyłączonym piekarniku jeszcze przez około 10-15 minut. By przygotować polewę podgrzewamy w kąpieli wodnej śmietanę i czekoladę. Kiedy masa stanie się gładka i aksamitna odstawiamy ją na 5 minut do przestygnięcia. Po tym czasie ostrożnie polewamy sernik. Pozostawiamy do całkowitego zastygnięcia polewy. Sernik chłodzimy w lodówce, najlepiej 12 godzin.
Przepis prezentuję w ramach zabawy "Czekoladowy tydzień", nad którą czuwa Atina z bloga Tak sobie pichcę.

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowa pierzynka  ciasto czekoladowe z cytrynowo - waniliową pianką

Czekoladowa pierzynka ciasto…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Cielak
4

Cielak

Malwinka Malwinka
Przepyszne

Kremowy sernik czekoladowy z pomarańczą
2

Kremowy sernik czekoladowy z p…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Sernik zamiast tortu
3

Sernik zamiast tortu

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Wafle z masą z serków waniliowych

Wafle z masą z serków waniliow…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Sernik z musem czekoladowym
6

Sernik z musem czekoladowym

Majana Majana
Majanowe pieczenie