Kasza z boczkiem i cukinią


Przepis na kaszę gryczaną z boczkiem i warzywami podpatrzyłam na niezastąpionej "Kwestii smaku"i odrobinkę go podpasowałam pod siebie. Nie wiem tylko jak to się stało, że wcześniej na niego nie wpadłam, bo jest naprawdę świetny. Szybkie, smaczne danie, idealne na obiad a zwłaszcza żeby móc go zapakować na wynos do lunchboxa. Myślę, że jeszcze nie raz zawita na naszym stole ;)

Zdjęcie - Kasza z boczkiem i cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki na 4 porcje:
  • 200 g kaszy gryczanej
  • 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 200 g wędzonego boczku
  • 1 nieduży por
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 nieduża żółta cukinia
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • pieprz, suszona bazylia, słodka czerwona papryka mielona
  • natka pietruszki


Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie wsypać ją do miski, dodać sos sojowy, wymieszać i odstawić. Na patelnię wrzucić pokrojony w kostkę boczek, smażyć aż zacznie się rumienić. Następnie dodać pokrojony w półplasterki por, pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany drobno lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę przesmażyć. Cukinię pokroić w kostkę lub plasterki, wrzucić na patelnię. Dodać przyprawy (ja nie dodawałam soli, ale jeśli komuś jej brakuje można dosolić) i smażyć, aż cukinia zacznie mięknąć. Na koniec dodać kaszę oraz odsączony z zalewy groszek, wszystko razem wymieszać. Podawać na ciepło posypane posiekaną natką pietruszki.


Zdjęcie - Kasza z boczkiem i cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ryba pieczona z masłem czosnkowym czyli  domowy fast food

Ryba pieczona z masłem czosnko…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kasza pęczak z pieczarkami, szpinakiem i miso

Kasza pęczak z pieczarkami, sz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Schab pieczony z jabłkami
1

Schab pieczony z jabłkami

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Cukinia faszerowana mięsem mielonym
1

Cukinia faszerowana mięsem mie…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Grillowany kurczak w sosie teriyaki
1

Grillowany kurczak w sosie ter…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Filety drobiowe w panierce z orzechów włoskich
1

Filety drobiowe w panierce z o…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z komosą, burakiem i fetą
1

Sałatka z komosą, burakiem i f…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Bułeczki drożdżowe z marmoladą i kruszonką
4

Bułeczki drożdżowe z marmoladą…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Babeczki z truskawkami
2

Babeczki z truskawkami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami
2

Drożdżówki z rabarbarem i trus…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Wytrawne babeczki z brokułem i fetą
2

Wytrawne babeczki z brokułem i…

figmara figmara
figowe smaki

Drożdżówki z serem
1

Drożdżówki z serem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!