Najprostsza i najszybsza na świecie, pyszna i sycąca.
Składniki:
- 1 cebula
- łyżka smalcu
- mała marchewka
- 1 kg ziemniaków
- woda
- przyprawy: sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i pokroić w cienkie talarki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Rozgrzać w garnku smalec, wrzucić cebulę i, mieszając, zezłocić. Wlać wodę, wrzucić ziele, listek, majeranek, posolić, zagotować. Wrzucić marchewkę, zagotować. Wrzucić ziemniaki. Jak będą miękkie, popieprzyć (najlepiej świeżo zmielonym pieprzem kolorowym), pogotować jeszcze chwilę (zupa powinna być zawiesista od częściowo rozgotowanych ziemniaków). Podawać i zjadać ze smakiem.
