Karnawałowe pierożki z czekoladą

Kruchutkie, delikatne i wypełnione kremem czekoladowym niewielkie trójkatne smażone pierożki, to moja kolejna propozycja na tłusty czwartek

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 50 g masła
• 1 jajko
• 50 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilii
• 100 ml białego wina
• szczypta soli
• krem czekoladowy / typu nutella/ na nadzienie
• cukier puder do posypania
• olej do głębokiego smażenia

Wykonanie: -Przesianą mąkę połączyć z miękkim masłem, jajkiem wymieszanym z cukrem, dodać wino, wanilię i szczyptę soli. -Składniki połączyć i wyrobić gładkie , jednolite ciasto. -Uformować kulę, owinąć w folię i umieścić na ok.30 minut w lodówce. -Ciasto podzielić na połowę , cienko rozwałkować /ok.3 mm/. -Na jednej części rozwałkowanego ciasta nałożyć w odstępach krem czekoladowy. -Przykryć drugą częścią ciasta, docisnąć i wykroić radełkiem trójkąciki w taki sposób by nadzienie znajdowało się w środkowej części. -Skleić dokładnie brzegi i smażyć partiami w gorącym oleju z obu stron na złoty kolor. -Usmażone trójkąciki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
-Przełożyć na półmisek i posypać obficie cukrem pudrem.