Kapusta z pomidorami

Prosta, pyszna i szybka do przygotowania.

Składniki:

- olej,
- 2 cebule,
- główka młodej kapusty,
- 2 cebuli ze szczypiorkiem,
- 1 duży pomidor (typu gargamel),
- 4 - 5 łyżek posiekanego koperku,
- sól, pieprz, ew. cukier.

Wykonanie:

Cebulę pokroić w półplastry, kapustę na 4 kawałki, każdy w paski (niekoniecznie grube), odłożyć kapustę do miski, posolić i wymieszać.
W garnku rozgrzać olej, przesmażyć na nim cebulę, dodać kapustę, dobrze wymieszać, podlać trochę wodą, dodać koperek. Gotować pod przykryciem aż kapusta będzie miękka ale nie rozgotowana. Wrzucić do garnka pokrojonego w kostkę pomidora (można wcześniej zdjąć z niego skórę, ale mnie ona nie przeszkadza), gotować razem z kapustą aż pomidor się rozgotuje. Przyprawić solą, pieprzem, jeśli jest bardzo kwaśne to posłodzić, można również dodać jeszcze trochę oleju.

Smacznego!!!