Kapusta z grochem

Pyszna, wigilijna kapusta z grochem. W moim rodzinnym domu gotowało się zwykle kapustę bez dodatków, od jakiegoś czasu zaczęłam robić kapustę z grzybami, a kapusta z grochem to potrawa z rodzinnego domu mojego Męża, zwykle szykowana przez moją Teściową. Ja robię ją od niedawna i nieco inaczej niż moja Teściowa. Moim zdaniem ilość grochu zależy od upodobań i od tego jak kwaśna jest nasza kapusta. Warto grochu ugotować nieco więcej, abyśmy mogli w razie potrzeby złagodzić kwaśność kapusty. Kapustę najlepiej przygotować dzień lub dwa wcześniej - odgrzana jest jeszcze smaczniejsza. Użyłam połówek łuskanego grochu, nie trzeba ich wcześniej moczyć.
Zdjęcie - Kapusta z grochem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

składniki
ok 1 kg kiszonej kapusty
500 - 600 g łuskanego grochu - połówki
1 spora cebule
4 ziarenka ziela angielskiego
kilka ziarenek pieprzu
liść laurowy
majeranek
sól , pieprz
masło lub smalec do smażenia 

przygotowanie

Kapustę przełożyć do garnka, dodać listek laurowy, pieprz i kilka ziaren ziela angielskiego, podlać niewielka ilością wody i gotować aż będzie miękka. Można to zrobić w szybkowarze. Groch wypłukać, zalać niewielką ilością wody, gotować na małym ogniu do czasu aż wchłonie wodę, a wszystkie ziarenka będą miękkie i spora część się rozpadnie. Pod koniec gotowania mieszać bo gęsty groch może przywierać do garnka. Jeżeli groch wchłonie płyn a nie będzie jeszcze wystarczająco miękki, dolać nieco wody. Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na maśle lub smalcu na złoto - zajmie to trochę czasu, należy smażyć na małym ogniu. Do ugotowanej kapusty dodać groch i cebulę, wymieszać. Doprawić sporą ilością majeranku, pieprzem i ewentualnie solą. Smacznego!
Zdjęcie - Kapusta z grochem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Kapusta z grochem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Kapusta z grochem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bigos z kapusty kiszonej

Bigos z kapusty kiszonej

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kapusta z grochem
26

Kapusta z grochem

Laura Laura
Cafe Babilon

Jabłecznik mojej Mamy (przepis na dużą blachę)
3

Jabłecznik mojej Mamy (przepis…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Klasyczna marchewka z groszkiem do obiadu
1

Klasyczna marchewka z groszkie…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Mazurek pomarańczowy z polewą czekoladową

Mazurek pomarańczowy z polewą…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Pierogi leniwe
6

Pierogi leniwe

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Kiszona kapusta duszona  z papryką i pieczarkami

Kiszona kapusta duszona z pap…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kiszona kapusta duszona  z papryką i pieczarkami

Kiszona kapusta duszona z pap…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kiszona kapusta pak choy, marynowane tofu i pikle z czerwonej cebuli. Zdrowo zakiszone Sezonowo od A do M

Kiszona kapusta pak choy, mary…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką
1

Surówka z czerwonej kapusty z…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Fuczki
3

Fuczki

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Surówka z kapustą pekińską, kukurydzą i słonecznikiem
1

Surówka z kapustą pekińską, ku…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy