Kapusta z grochem

Pyszna, wigilijna kapusta z grochem. W moim rodzinnym domu gotowało się zwykle kapustę bez dodatków, od jakiegoś czasu zaczęłam robić kapustę z grzybami, a kapusta z grochem to potrawa z rodzinnego domu mojego Męża, zwykle szykowana przez moją Teściową. Ja robię ją od niedawna i nieco inaczej niż moja Teściowa. Moim zdaniem ilość grochu zależy od upodobań i od tego jak kwaśna jest nasza kapusta. Warto grochu ugotować nieco więcej, abyśmy mogli w razie potrzeby złagodzić kwaśność kapusty. Kapustę najlepiej przygotować dzień lub dwa wcześniej - odgrzana jest jeszcze smaczniejsza. Użyłam połówek łuskanego grochu, nie trzeba ich wcześniej moczyć.
Zdjęcie - Kapusta z grochem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

składniki
ok 1 kg kiszonej kapusty
500 - 600 g łuskanego grochu - połówki
1 spora cebule
4 ziarenka ziela angielskiego
kilka ziarenek pieprzu
liść laurowy
majeranek
sól , pieprz
masło lub smalec do smażenia 

przygotowanie

Kapustę przełożyć do garnka, dodać listek laurowy, pieprz i kilka ziaren ziela angielskiego, podlać niewielka ilością wody i gotować aż będzie miękka. Można to zrobić w szybkowarze. Groch wypłukać, zalać niewielką ilością wody, gotować na małym ogniu do czasu aż wchłonie wodę, a wszystkie ziarenka będą miękkie i spora część się rozpadnie. Pod koniec gotowania mieszać bo gęsty groch może przywierać do garnka. Jeżeli groch wchłonie płyn a nie będzie jeszcze wystarczająco miękki, dolać nieco wody. Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na maśle lub smalcu na złoto - zajmie to trochę czasu, należy smażyć na małym ogniu. Do ugotowanej kapusty dodać groch i cebulę, wymieszać. Doprawić sporą ilością majeranku, pieprzem i ewentualnie solą. Smacznego!
Zdjęcie - Kapusta z grochem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Kapusta z grochem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Kapusta z grochem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bigos z kapusty kiszonej

Bigos z kapusty kiszonej

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kapusta z grochem
26

Kapusta z grochem

Laura Laura
Cafe Babilon

Eton mess z pieczonym rabarbarem
1

Eton mess z pieczonym rabarbar…

food² food²
Food Square

Szparagi mimosa. Delektuj się tym co najlepsze!

Szparagi mimosa. Delektuj się…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Jajecznica ze szparagami

Jajecznica ze szparagami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Grillowane szparagi z sosem czosnkowym i grzankami

Grillowane szparagi z sosem cz…

aronia aronia
Wiem co jem

Przepisy z tych kategorii

Sałatka śledziowa z ziemniakami
1

Sałatka śledziowa z ziemniakam…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Doskonały śledź w sosie jogurtowym - fit - ulubiony
1

Doskonały śledź w sosie jogurt…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przekąska na Wigilię - koreczki śledziowe
1

Przekąska na Wigilię - koreczk…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Śledzie w śmietanie z jabłkiem
1

Śledzie w śmietanie z jabłkiem

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Bigos z kapusty kiszonej

Bigos z kapusty kiszonej

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Śledzie w oleju lnianym

Śledzie w oleju lnianym

Kasia Kasia
Pełny talerz