Kapusta kiszona zasmażana

To pierwszy wpis w nowej kategorii - kuchnia wielkopolska.

Pomimo, że Wielkopolanką jestem z wyboru, a nie z urodzenia, tutejsza kuchnia odpowiada mi, a jednym z moich ulubionych dodatków jest zasmażana kapusta.

Pasuje do mięsnych sosów i klusek ziemniaczanych (zwanych tu szagówkami).

Składniki:

50 dag kapusty kiszonej

2 spore cebule

listek laurowy

5 ziaren ziela angielskiego

łyżeczka miodu (lub cukru)

łyżeczka soli

pieprz

oliwa z oliwek (lub smalec)

Jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna, wypłukaj ją w wodzie i odciśnij. Ja wolę kwaśną, więc zazwyczaj wrzucam kapustę bez płukania. Dodaj miód, sól, listek laurowy i ziele angielskie, oraz jedną drobno posiekaną cebulę. Całość zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości.

Drugą cebulę posiekaj i podsmaż na złoto. Kapustę odsącz i dorzuć do podsmażonej cebuli, dobrze wymieszaj i smaż przez chwilę. Dopraw pieprzem. Podawaj na ciepło.

Zdjęcie - Kapusta kiszona zasmażana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pleśniak
1

Pleśniak

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Bigos z młodej kapusty
1

Bigos z młodej kapusty

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Wafle z masą mleczno - kakaową

Wafle z masą mleczno - kakaową

Beti Beti
kruche babeczki

Bigos z wieprzowiną
1

Bigos z wieprzowiną

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Kołacz (kołocz) śląski z serem
1

Kołacz (kołocz) śląski z serem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kompot z rabarbaru, malin i mięty

Kompot z rabarbaru, malin i mi…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Przepisy z tych kategorii

Wegańskie racuchy z malinami i czekoladą

Wegańskie racuchy z malinami i…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Sernik na zimno z kaszy jaglanej z musem z borówek

Sernik na zimno z kaszy jaglan…

food² food²
Food Square

Sos słodko kwaśny z cukinii do słoików

Sos słodko kwaśny z cukinii do…

Beti Beti
kruche babeczki

Wegańskie mini tarty z solonym karmelem

Wegańskie mini tarty z solonym…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Kalafior zapiekany z parmezanem

Kalafior zapiekany z parmezane…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Wegańska tarta z budyniem i owocami (bez pieczenia)
1

Wegańska tarta z budyniem i ow…

Agata Agata
Pensamientos en un plato