Kapusta kiszona zasmażana

To pierwszy wpis w nowej kategorii - kuchnia wielkopolska.

Pomimo, że Wielkopolanką jestem z wyboru, a nie z urodzenia, tutejsza kuchnia odpowiada mi, a jednym z moich ulubionych dodatków jest zasmażana kapusta.

Pasuje do mięsnych sosów i klusek ziemniaczanych (zwanych tu szagówkami).

Składniki:

50 dag kapusty kiszonej

2 spore cebule

listek laurowy

5 ziaren ziela angielskiego

łyżeczka miodu (lub cukru)

łyżeczka soli

pieprz

oliwa z oliwek (lub smalec)

Jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna, wypłukaj ją w wodzie i odciśnij. Ja wolę kwaśną, więc zazwyczaj wrzucam kapustę bez płukania. Dodaj miód, sól, listek laurowy i ziele angielskie, oraz jedną drobno posiekaną cebulę. Całość zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości.

Drugą cebulę posiekaj i podsmaż na złoto. Kapustę odsącz i dorzuć do podsmażonej cebuli, dobrze wymieszaj i smaż przez chwilę. Dopraw pieprzem. Podawaj na ciepło.

Zdjęcie - Kapusta kiszona zasmażana - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Wegańskie ciasteczka kokosowo-owsiane

Wegańskie ciasteczka kokosowo-…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciecierzyca z porem  i selerem
1

Ciecierzyca z porem i selerem

figmara figmara
figowe smaki

Chrupiąca marchewka z pieczarkami i szpinakiem

Chrupiąca marchewka z pieczark…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Wegańskie klopsiki z tempehu

Wegańskie klopsiki z tempehu

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Wegański maliniak

Wegański maliniak

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Falafel idealny
1

Falafel idealny

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Rybne curry

Rybne curry

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Salsa inspirowana guacamole. Super pomysł na przekąskę.

Salsa inspirowana guacamole. S…

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie

Marchewkowe pancakes

Marchewkowe pancakes

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Marokańska sałatka z marchewki

Marokańska sałatka z marchewki

Kasia Kasia
Pełny talerz

Wiosenna sałatka z serkiem wiejskim

Wiosenna sałatka z serkiem wie…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Budyń marchewkowy

Budyń marchewkowy

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!