Kapusta kiszona na zimę

Zdjęcie - Kapusta kiszona na zimę   - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Domowa kapusta kiszona na zimę idealna do surówek, zup czy innych potraw ma niezwykły smak taki delikatny jest dużo lepsza niż kupna. Polecam :-)

Na ok 5 słoików po 500 ml

  • 2 duże główki białej kapusty
  • 500 g marchwi 
  • 7 g soli morskiej 
  • 10 g nasion kopru włoskiego 
  • 1 łyżeczka kminku

Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, następnie poszatkować ją - przyprawić. Zetrzeć marchew i wymieszać z kapustą całość lekko pognieść by puściło trochę soku. Następnie układać w glinianym garnku ubijając ją. Przykryć talerzykiem i obciążyć kamieniem.

Codziennie kapustę przebijać tzw odgazowywać, na wierzchu pojawi się biała piana którą należy zebrać. Gdy kapusta będzie już ukiszona przełożyć do słoików -  ubić i zalać sokiem. Postawić w chłodnym miejscu najlepiej w piwnicy.

Smacznego 

Wydrukuj przepis

Zdjęcie - Kapusta kiszona na zimę   - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Przepisy z tych kategorii

Zupa z pieczonej dyni i pomidorów

Zupa z pieczonej dyni i pomido…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Dyniowa owsianka z masłem orzechowym
1

Dyniowa owsianka z masłem orze…

food² food²
Food Square

Ciasto dyniowe z żurawiną
2

Ciasto dyniowe z żurawiną

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Zupa dyniowa na mleczku kokosowym

Zupa dyniowa na mleczku kokoso…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Tagliatelle z pieczoną dynią i indykiem
1

Tagliatelle z pieczoną dynią i…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni

Moja Książka Kucharska Moja Książka Kucharska
Moja Książka Kucharska

Przepisy z tych kategorii

Orzechowiec na biszkopcie
4

Orzechowiec na biszkopcie

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto kawowy kajmakowiec
2

Ciasto kawowy kajmakowiec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dobry sernik cytrynowy
2

Dobry sernik cytrynowy

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto marchewkowe
1

Ciasto marchewkowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Domowa czekolada z orzechami
1

Domowa czekolada z orzechami

kasiac kasiac
Pokrojone i doprawione

Drożdżówki maślane zwijane w kwiat

Drożdżówki maślane zwijane w k…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku