Jajka faszerowane z pieczarkami

8 jajek ugotowanych na twardo

pół kilo pieczarek

1 cebula

1 pęczek szczypiorku

sól i pieprz

olej do smażenia

Najpierw na oleju podsmażam posoloną cebule - by się zeszkliła - potem dorzucam pokrojone grubo pieczarki (bez nóżek) i smażę aż pieczarki będą jadalne i odparuje plyn z grzybów.

Studzę i wrzucam do blendera, razem z porwanym na mniejsze części szczypiorkiem i wszystko miksuję, ale tak by nie powstała miazga, ale spore, wyczuwalne kawałki pieczarek.

Ugotowane jajka w skorupkach kroję ostrożnie nożem na pół - to kwestia wprawy, ale powinno się udać, nawet jesli skorupki się troszke pokruszą. Nóż powinien być ząbkowany, wtedy łatwiej kroić.

Łyżką wyciągam zawartość jajek i rozgniatam ją widelcem, dodaję do pieczarek, mieszam dokładnie i z powrotem pakuje do połówek jajek.

Następnie na patelni rozgrzewam olej i układam jajka - farszem do dołu, podsmażam aż lekko zbrązowieją.

I już. Gotowe do jedzenia.

Farsz pieczarkowy można zastąpić na przykład farszem szynkowo-jajecznym albo zamiast pieczarek dodać kurki. Właściwie to, co tylko się da posiekać można do farszu dodać. Albo co się lubi J

Smacznego! I wesołego jajka.

Przepisy z tych kategorii

Jajka zapiekane w pieczarkowych czapeczkach.
4

Jajka zapiekane w pieczarkowyc…

Mico Mico
Olive and flour

Chipsy z tortilli

Chipsy z tortilli

Beti Beti
kruche babeczki

Rydze smażone na maśle

Rydze smażone na maśle

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami
1

Pasta jajeczna z suszonymi pom…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Muhammara - pasta z pieczonej papryki i orzechów
2

Muhammara - pasta z pieczonej…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Wytrawne ciasto z warzywami i serem
1

Wytrawne ciasto z warzywami i…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Pogacze – węgierska przekąska do piwa
1

Pogacze – węgierska przekąska…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Pasta kanapkowa z czerwonej soczewicy
1

Pasta kanapkowa z czerwonej so…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Pieczarki z grilla

Pieczarki z grilla

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Pasta z czerwonej fasoli z suszonymi pomidorami

Pasta z czerwonej fasoli z sus…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Frytki z cukinii
1

Frytki z cukinii

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zapiekany warkocz z ciasta francuskiego z serem i warzywami

Zapiekany warkocz z ciasta fra…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko