Jagodzianki
Czaiły się na wielu blogach i kusiły , kusiły ... aż w końcu mnie dopadły - nie miałam wyjścia , musiałam je upiec ;) Przepis znalazłam na blogu Edysi - jagodzianki w jej wykonaniu wyglądały bardzo zachęcająco :)
Wyszły pyszne - leciutkie , delikatne , mocno jagodowe . Moje dziecko zaczęło dzisiaj dzień od pytania , czy są jeszcze jagodzianki , po czym zjadło dwie na śniadanie :)
Składniki :
- 50 dag mąki pszennej
- 2 jajka
- pół szklanki cukru pudru
- 1 czubata łyżka masła
- 5 dag drożdży
- 1 szklanka mleka
- szczypta soli
- od siebie dodałam jeszcze aromat waniliowy
na nadzienie :
- 25 dag jagód
- 1 czubata łyżka bułki tartej
- 3 łyżki cukru kryształu
- 1 duże opakowanie cukru waniliowego
do posmarowania : 1 jajko
do posypania : gruby cukier kryształ
Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru pudru i 1 łyżką mąki , rozprowadzić szklanką ciepłego mleka i odstawić do wyrośnięcia .
Masło roztopić i ostudzić , jajka ubić z cukrem . Do miski z wyrośniętym rozczynem wsypać mąkę , wymieszać , dodać jajka z cukrem , aromat waniliowy i roztopione masło . Wyrabiać , aż ciasto zacznie odstawać od ręki , zostawić pod przykryciem do wyrośnięcia .
Jagody opłukać na sitku , osączyć , wymieszać z bułką tartą i cukrami .
Gdy ciasto wyrośnie , odrywać niewielkie kawałki , rozpłaszczać na dłoni , nakładać po 1 łyżce jagód , zlepiać dokładnie i formować bułeczki . Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ( w sporych odstępach ), przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia .
Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem . Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C , aż bułeczki się ładnie zrumienią . Ja piekłam na termoobiegu - w 160 C , przez 20 minut .
Po upieczeniu ostudzić na kratce .
