Isaura
Mieli dziś przyjść goście, więc upiekłam ciasto. Goście się jednak nie zjawili, i może lepiej, bo ciasto - aczkolwiek wygląda apetycznie - smakiem nie powala.
Składniki:
1 szklanka cukru
10 łyżek wody
1 kostka masła
3 łyżki kakao
4 jajka
cukier waniliowy
2 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
50 dag zmielonego twarogu
4 jajka
1/2 kostki masła
3/4 szklanki cukru
Szklankę cukru, wodę, masło i kakao zagotuj i przestudź.
Dodaj 4 żółtka, zmiksuj. Dodaj cukier waniliowy, 2 szklanki mąki i proszek, wymieszaj. Białka ubij na pianę, wymieszaj z ciastem, używając drewnianej łyżki.
Wlej do formy.
Ser zmiksuj z jajkami, masłem i cukrem. Nałóż masę serową na kakaowy spód - można ułożyć w dowolny wzorek.
Piecz przez godzinę w 200 stopniach. Po wystygnięciu polej placek polewą.
Tak jak napisałam wyżej, ciasto nie powala... Myślę, że problem tkwi w serze, jest nieco nijaki, można poekspetymentować z olejkiem cytrynowym lub pomarańczowym. Można też przed nałożeniem masy serowej dodać cieniutką warstwę kwaśnego dżemu.
