Irlandzki chlebek sodowy

Dzisiaj hucznie jest obchodzony dzień sw. Patryka w Irlandii, z tej okazji przygotowałam tradycyjny irlandzki chlebek sodowy. Najprostszy i najszybszy w wykonaniu chlebek.

Wypiekany z sody, mąki i maślanki, także często stosowane są różne dodatki, takie jak  irlandzki ser cheddar, oliwki, bekon lub rodzynki.

Zastosowanie dowolnych składników w zależności od smaku konsumentów.

Składniki:

• 450 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki sody spożywczej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 350 ml maslanki
• 100 g rodzynek /opcjonalnie/

Wykonanie:

1. W misce wymieszać przesianą mąkę, sól, sodę i cukier.
2. Dodać sok z cytryny i maślankę.
3. Wymieszać do połączenia wszystkich składników.
4. Nie wyrabiać długo, lecz zaraz uformować okrągły bochenek.
5. Naciąć chlebek na krzyż.
6. Formę do pieczenia wyłożyć papierem, przełożyć chlebek.
7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C przez 40 minut.
8. Podawać swieży.

Smacznego ?