Grochówka wojskowa

grochówka wojskowa

Dzisiaj grochówka wojskowa, czyli zupa idealna na chłodne dni. Pyszna, sycąca i treściwa, zachęcam do ugotowania!
Źródło: link

Składniki:

• 500 g grochu
  
• 500 g wędzonych żeberek
  
• 400 g boczku wędzonego surowego
• 400 g kiełbasy
• 1 pietruszka
• 2 marchewki
• kawałek selera
• 5-6 ziemniaków
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 liścia laurowe
• 3 ziela angielskie
• 2 łyżki majeranku
• 1 łyżka lubczyku - może być mrożony
• 1 łyżka słodkiej papryki
• sól, pieprz
  

Wykonanie:

Groch w całości wypłukać, namoczyć i zostawić na całą noc. Do garnka wlać 3 litry wody, włożyć żeberka. Wrzucić liście laurowe, ziele angielskie i zagotować. Następnie dodać namoczony groch wraz z wodą, w której się moczył. Obrać marchewkę, pietruszkę i seler.

Marchewkę, pietruszkę i seler pokroić w większą kostkę. Warzywa dodać do zupy. Boczek wędzony pokroić i podsmażyć, następnie dodać do grochówki. Kiełbasę pokroić w plasterki, cebulę obrać i pokroić w kostkę. Następnie cebulę z kiełbasą podsmażyć na tłuszczu z wytopionego boczku. Kiełbasę i cebulę dodać do zupy.

Gdy groch będzie już podgotowany, dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do zupy. Grochówkę gotować tak długo, aż groch rozgotuje się. Na koniec doprawić grochówkę słodką papryką, lubczykiem, roztartym majerankiem, solą i świeżo zmielonym pieprzem, gotowe!

Smacznego!

Zapraszam również na: Domowe flaki

GROCHÓWKA WOJSKOWA (MILITARY SPLIT PEA SOUP)GROCHÓWKA WOJSKOWA (MILITARY SPLIT PEA SOUP)