Grochówka

Nie ma chyba lepszej zupy niż grochówka na chłodny, zimowy dzień, nawet kiedy zima nie dopisuje, a może nawet tym bardziej. W naszym domu specjalistą od grochówki jest mój mąż i tę grochówkę na zdjęciu właśnie on ugotował.

Składniki:

100 g grochu

4-5 ziemniaków

włoszczyzna: 1 marchewka, 1 duża pietruszka, pół selera, por

cebula, czosnek

100 g dobrej kiełbasy

150 g wędzonego boczku

majeranek, sól, pieprz, listek laurowy

mąka do zaciągnięcia

Jeżeli korzystasz z grochu niełuskanego, dzień wcześniej namocz go i zostaw na noc. Groch łuskany wystarczy wypłukać. Ziemniaki pokrój na kawałki. Wrzuć groch i ziemniaki do garnka, dodaj listek laurowy, zagotuj. W międzyczasie zetrzyj włoszczyznę, dorzuć do zupy razem z cebulą i porem. Kiełbasę pokrój na krążki i dorzuć do zupy. Gotuj do chwili, aż ziemniaki będą miękkie. Boczek pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię, żeby wytopić tłuszcz. Kiedy boczek zacznie się przysmażać, oprósz go mąką i zrób rumianą zasmażkę. Całą zawartość patelni dodaj do zupy, zagotuj. Dopraw do smaku. Przygotowana w ten sposób zupa jest gęsta, aromatyczna i bardzo sycąca.

Przepisy z tych kategorii

Chrust Neli Rubinstein. Karnawałowe preteksty…

Chrust Neli Rubinstein. Karnaw…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Deser z oreo

Deser z oreo

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Maślane ciasteczka w cukrowej otoczce

Maślane ciasteczka w cukrowej…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Orkiszowiec na zakwasie

Orkiszowiec na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciasto mandarynkowe (bez pszenicy i bez cukru rafinowanego)

Ciasto mandarynkowe (bez pszen…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Pumpernikiel - styczniowa piekarnia

Pumpernikiel - styczniowa piek…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Przepisy z tych kategorii

Przepis na zupę krem z kalafiora z koperkiem i grzankami
1

Przepis na zupę krem z kalafio…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Krem z pieczonego kalafiora

Krem z pieczonego kalafiora

Aleglodomorek Aleglodomorek
Aleglodomorek

Zupa gulaszowa z fasolą
2

Zupa gulaszowa z fasolą

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Zupa dyniowo-porowa

Zupa dyniowo-porowa

figmara figmara
figowe smaki

Krem z batatów z masłem orzechowym
1

Krem z batatów z masłem orzech…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Grochówka wojskowa

Grochówka wojskowa

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis