Grochówka

Nie ma chyba lepszej zupy niż grochówka na chłodny, zimowy dzień, nawet kiedy zima nie dopisuje, a może nawet tym bardziej. W naszym domu specjalistą od grochówki jest mój mąż i tę grochówkę na zdjęciu właśnie on ugotował.

Składniki:

100 g grochu

4-5 ziemniaków

włoszczyzna: 1 marchewka, 1 duża pietruszka, pół selera, por

cebula, czosnek

100 g dobrej kiełbasy

150 g wędzonego boczku

majeranek, sól, pieprz, listek laurowy

mąka do zaciągnięcia

Jeżeli korzystasz z grochu niełuskanego, dzień wcześniej namocz go i zostaw na noc. Groch łuskany wystarczy wypłukać. Ziemniaki pokrój na kawałki. Wrzuć groch i ziemniaki do garnka, dodaj listek laurowy, zagotuj. W międzyczasie zetrzyj włoszczyznę, dorzuć do zupy razem z cebulą i porem. Kiełbasę pokrój na krążki i dorzuć do zupy. Gotuj do chwili, aż ziemniaki będą miękkie. Boczek pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię, żeby wytopić tłuszcz. Kiedy boczek zacznie się przysmażać, oprósz go mąką i zrób rumianą zasmażkę. Całą zawartość patelni dodaj do zupy, zagotuj. Dopraw do smaku. Przygotowana w ten sposób zupa jest gęsta, aromatyczna i bardzo sycąca.

Przepisy z tych kategorii

Zupa z warzyw i soczewicy

Zupa z warzyw i soczewicy

napiecyku napiecyku
napiecyku

Rozgrzewająca zupa marchewkowa z chili i imbirem
1

Rozgrzewająca zupa marchewkowa…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zupa grzybowa z brie

Zupa grzybowa z brie

Dzi Dzi
karmelowy

Zupa grochowa
2

Zupa grochowa

aronia aronia
Wiem co jem

Zupa z fasolą i mięsem mielonym
1

Zupa z fasolą i mięsem mielony…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa fasolowa z podsmażaną brukselką i pieczarkami. Dieta - szybka przemiana

Zupa fasolowa z podsmażaną bru…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Papryka faszerowana kaszą orkiszową i tuńczykiem
1

Papryka faszerowana kaszą orki…

Beti Beti
kruche babeczki

Chipsy marchewkowe z rozmarynem

Chipsy marchewkowe z rozmaryne…

figmara figmara
figowe smaki

Tarta z dymką i rydzami

Tarta z dymką i rydzami

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Marchewkowe bułeczki

Marchewkowe bułeczki

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Jesienny chleb. Październikowa piekarnia

Jesienny chleb. Październikowa…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bułki dyniowe

Bułki dyniowe

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy