Grissini – włoskie paluszki chlebowe


Grissini to chrupiące drożdżowe paluszki chlebowe, bardzo popularne we Włoszech. Możemy przygotować do nich nasze ulubione sosy i podać je na imprezie jako przekąskę lub zajadać przed dobrym filmem w tv. Świetnie sprawdzą się również jako dodatek do zup-kremów.
Zdjęcie - Grissini – włoskie paluszki chlebowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami PRZEPIS NA GRISSINI (16 sztuk)


Zaczyn :
20 g świeżych drożdży
150 ml letniej wody
1 łyżeczka cukru
Ciasto :
240 g mąki pszennej
½ łyżeczki soli
2 łyżki oliwy
Dodatkowo :
1 żółtko
1 łyżka zimnej wody
sól gruboziarnista

Jak zrobić grissini : Najpierw przygotować zaczyn : wszystkie składniki umieścić w miseczce, dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut. Do miski przesiać mąkę, dodać sól, oliwę i gotowy zaczyn. Wymieszać łyżką, kiedy składniki się połączą przełożyć ciasto na blat i wyrabiać przez około 5 minut. Po tym czasie przełożyć je z powrotem do miski, wierzch miski zakryć folią spożywczą i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat, wyrabiać przez chwilę, następnie podzielić na 4 części. Każdą z części podzielić na kolejne 4 i wałkując je dłońmi po blacie robić z nich wałeczki o długości blachy z piekarnika. Ułożyć je obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować pędzelkiem rozmąconym żółtkiem z wodą, następnie posypać solą gruboziarnistą. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut (aż ładnie się zarumienią). Wyciągnąć, odstawić do wystudzenia.

Przepisy z tych kategorii

Grissini  - włoskie paluszki chlebowe
2

Grissini - włoskie paluszki c…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Domowe paluszki-grissini
1

Domowe paluszki-grissini

napiecyku napiecyku
napiecyku

Grissini
4

Grissini

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

Biscotti picanti - sycylijskie sucharki na słono
2

Biscotti picanti - sycylijskie…

Laura Laura
Cafe Babilon

Chałka na zakwasie z wanilią i czarnym sezamem. Styczniowa Piekarnia!

Chałka na zakwasie z wanilią i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chałka na zakwasie

Chałka na zakwasie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Tarta z burakami

Tarta z burakami

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Zdrowe kulki rafaello z kaszy jaglanej

Zdrowe kulki rafaello z kaszy…

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto aniołek

Ciasto aniołek

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Burrata z szałwiowym pesto i pomidorami

Burrata z szałwiowym pesto i p…

food² food²
Food Square

Ciasto makowo - kokosowe z kremem budyniowym i brzoskwiniami

Ciasto makowo - kokosowe z kre…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Ciasto śnieżny puch bez pieczenia + film

Ciasto śnieżny puch bez piecze…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania