grillowane żeberka w glazurze

Sezon na grillowanie i wyjazdy weekendowe w pełni. My również ostatni weekend spędziliśmy na świeżym podlaskim powietrzu. Mały szalał do woli, biegał, woził skoszoną trawę taczkami i co najważniejsze chodził na poszukiwania "mum", czyli krówek. Wiadomo krowa muczy "mu-mu", więc czemu ma się nie nazywać "muma"? Prawda że logiczne?. Euforię wywoływały również konie i oczywiście traktory :). A ja jak to ja zajęłam się pichceniem. Tym razem poza łososiem już znanym i karkówką w piwie zrobiłam żeberka - pycha, będą powracały.

Żeberka grillowane w glazurze

• 1,5kg żeberek
• 1 piwo czerwona warka
• 3 łyżki oliwy
• 5 łyżek żurawiny
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki sosu chilli (takiego "gładkiego")
• sól i pieprz cytrynowy

Żeberka kroimy na porcje, wkładamy do salaterki przesypując solą i pieprzem. Zalewamy piwem i zostawiamy na noc w lodówce (jeśli brakuje czasu to chociaż na 2-3h ale im dłużej tym lepiej). Wyciągamy żeberka z piwa i smarujemy glazurą z oliwy, sosu chilli, miodu i żurawiny. Wrzucamy na ruszt i smarujemy glazura przy każdorazowym przekręcaniu.

A jak widać poniżej grillowałam też łososia w cytrynie z ananasem i pomidorkami, wszystko z rusztu, aromatyczne i pyszne.