Greczniewiki

Czyli kasza gryczana po rosyjsku. Ugotowana w bulionie grzybowym, następnie wymieszana z jajkiem i zapieczona. Przecd podaniem wystarczy pokroić taką zapieczoną kaszę w kostkę i obsmażyć krótko na oleju. Do tego gęsta, pyszna śmietana i prosta sałatka z cebuli i ogórka kiszonego.

Proste to danie, ale takie... swojskie i przepyszne!

Jedna tylko rzecz mi się nie spodobała. Po ostudzeniu ziarenka kaszy w niektórych miejscach się rozsypywały. Nie wiem dlaczego. Być może źle wymieszałam jajka z kaszą... ale starałam się zrobić to dobrze. Więc, to chyba nie to. Może był błąd w przepisie i powinny być 3 jajka, albo moje jajka były zbyt małe. A być może tak musi być. Nie wiem. Ale i tak greczniewiki polecam szczerze!

źródło: Pytanie na śniadanie

Greczniewiki

Składniki:

• 300g kaszy gryczanej
• bulion grzybowy - 3-4 szklanki*
• olej uniwersalny
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• gęsta śmietana
• 5 ogórków kiszonych
• cebula

Kaszę ugotuj w bulionie grzybowym, odcedź i wymieszaj z 2 łyżkami oleju. Jajka ubij z solą i pieprzem, wymieszaj z kaszą i wyłóż do formy żaroodpornej wysmarowanej tłuszczem. Wstaw na kwadrans do gorącego piekarnika, by ściąć masę. Wyjmij z pieca, ostudź i pokrój w kostkę 4x4 cm. Obsmaż na złoto z każdej strony.

Z ogórków, cebuli, soli i pieprzu (można również dodać odrobinę oleju) przygotuj sałatkę.

Podawaj greczniewiki z gęstą śmietaną i sałatką.

*w przepisie były 3 , ja użyłam 4 szklanki

Smacznego!

Przepis ten jest moją propozycją w ramach zabawy