Gorący deser czekoladowo - jagodowy

Gdy byłam małą dziewczynką moim ulubionym deserem był budyń śmietankowy z kawałkiem czekolady położonym na wierzchu. Od ciepła deseru czekolada się lekko rozpuszczała tworząc przepyszną polewę. Z czasem smaki mi się zmieniły, przestałam jeść i ciepły budyń i czekoladę. Kilka tygodni temu jednak to się zmieniło za sprawą dwóch przepisów – podawanego na moim blogu ciasta z colą oraz podanego przez leminę na Cin Cinie przepisu na gorące czekoladowe kubeczki Nigelli. Moja miłość do czekolady odrodziła się. Kilka dni później przeglądałam bez celowo książki kucharskie – ot potrzebowałam chwili wyciszenia i znalazłam przepis na czekoladowe gorące puddingi z jeżynami autorstwa mojej ulubionej irlandzkiej kucharki Clodagh McKenna. Następnego dnia nie mogłam się powstrzymać przed przygotowaniem deseru. Przepis zmodyfikowałam, bo lubię bardziej ścisłe desery, nie aż tak płynne jak u autorki przepisu, zaś zamiast jeżyn użyłam borówek.

A oto wynik





No i przepis oczywiście:

Na 6 sztuk
200 g gorzkiej czekolady
100 g masła
100 g śmietany kremówki
4 jajka
4 żółtka
120 g cukru
150 g jagód
4 czubate łyżki mąki (ok. 4 oz., 120 g)
Szczypta soli

Przygotowanie:
Włączyłam piekarnik na temperaturę 180 st na termoobiegu. Czekoladę wraz ze śmietaną i masłem rozpuściłam w kąpieli wodnej. Bardzo się przydała pomoc Krzyśka, który zastąpił mnie przy mieszaniu. Jajka, żółtka i cukier ubiłam razem w misce, dodałam sól, i mąkę, wymieszałam lekko, po czym zaczęłam powoli wlewać rozpuszczoną czekoladę. Krzysiek w tym czasie nasmarował foremki masłem. Do masy dorzuciłam jagody, lekko pomieszałam i napełniłam foremki. Wstawiłam do pieca na 15 min.

A potem …








Lekki kwaskowaty smak jagód podnosił smak czekolady. Aksamitne wnętrze deseru parzyło podniebienie, lecz smak nie pozwalał przestać jeść.

Gorąco polecam






Przepisy z tych kategorii

Owocowy deser z nasionami chia

Owocowy deser z nasionami chia…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

FIT kulki owsiane z daktylami i orzechami

FIT kulki owsiane z daktylami…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Ryż z czereśniami

Ryż z czereśniami

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Kremowy deser z truskawkami

Kremowy deser z truskawkami

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Ekspresowe owoce w sosie z białej czekolady

Ekspresowe owoce w sosie z bia…

Dzi Dzi
karmelowy

Deser z truskawkami, bitą śmietaną i biszkoptami

Deser z truskawkami, bitą śmie…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Brownie truskawka w czekoladzie
2

Brownie truskawka w czekoladzi…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto z chałwą
1

Ciasto z chałwą

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Niby nie brownie a jednak...

Niby nie brownie a jednak...

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Deser makowy z brzoskwiniami

Deser makowy z brzoskwiniami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Mini serniczki w szklance, podane z owocami i tartą czekoladą

Mini serniczki w szklance, pod…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Czekoladowe ciasto bez jajek
1

Czekoladowe ciasto bez jajek

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie