Gorący deser czekoladowo - jagodowy

Gdy byłam małą dziewczynką moim ulubionym deserem był budyń śmietankowy z kawałkiem czekolady położonym na wierzchu. Od ciepła deseru czekolada się lekko rozpuszczała tworząc przepyszną polewę. Z czasem smaki mi się zmieniły, przestałam jeść i ciepły budyń i czekoladę. Kilka tygodni temu jednak to się zmieniło za sprawą dwóch przepisów – podawanego na moim blogu ciasta z colą oraz podanego przez leminę na Cin Cinie przepisu na gorące czekoladowe kubeczki Nigelli. Moja miłość do czekolady odrodziła się. Kilka dni później przeglądałam bez celowo książki kucharskie – ot potrzebowałam chwili wyciszenia i znalazłam przepis na czekoladowe gorące puddingi z jeżynami autorstwa mojej ulubionej irlandzkiej kucharki Clodagh McKenna. Następnego dnia nie mogłam się powstrzymać przed przygotowaniem deseru. Przepis zmodyfikowałam, bo lubię bardziej ścisłe desery, nie aż tak płynne jak u autorki przepisu, zaś zamiast jeżyn użyłam borówek.

A oto wynik





No i przepis oczywiście:

Na 6 sztuk
200 g gorzkiej czekolady
100 g masła
100 g śmietany kremówki
4 jajka
4 żółtka
120 g cukru
150 g jagód
4 czubate łyżki mąki (ok. 4 oz., 120 g)
Szczypta soli

Przygotowanie:
Włączyłam piekarnik na temperaturę 180 st na termoobiegu. Czekoladę wraz ze śmietaną i masłem rozpuściłam w kąpieli wodnej. Bardzo się przydała pomoc Krzyśka, który zastąpił mnie przy mieszaniu. Jajka, żółtka i cukier ubiłam razem w misce, dodałam sól, i mąkę, wymieszałam lekko, po czym zaczęłam powoli wlewać rozpuszczoną czekoladę. Krzysiek w tym czasie nasmarował foremki masłem. Do masy dorzuciłam jagody, lekko pomieszałam i napełniłam foremki. Wstawiłam do pieca na 15 min.

A potem …








Lekki kwaskowaty smak jagód podnosił smak czekolady. Aksamitne wnętrze deseru parzyło podniebienie, lecz smak nie pozwalał przestać jeść.

Gorąco polecam






Przepisy z tych kategorii

Kulki z kaszy jaglanej

Kulki z kaszy jaglanej

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Domowa chałwa + film
1

Domowa chałwa + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Zimny deser - kasztanowy budyń ryżowy

Zimny deser - kasztanowy budyń…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Idealny mus truskwakowy

Idealny mus truskwakowy

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Pudding chia
1

Pudding chia

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Dlaczego Pączusia trąciła starym pączkiem i bardzo zielony zimny deser

Dlaczego Pączusia trąciła star…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Przepisy z tych kategorii

Tort Wielkanocny
2

Tort Wielkanocny

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Wielkanocne muffinki z kremem

Wielkanocne muffinki z kremem

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Pischinger
1

Pischinger

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Mazurek czekoladowy z masą krówkową
1

Mazurek czekoladowy z masą kró…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Gorąca czekolada z pomarańczą
1

Gorąca czekolada z pomarańczą

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Mazurek z białą czekoladą i dżemem malinowym
1

Mazurek z białą czekoladą i dż…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny