Gofry tymiankowe z pieczonym burakiem i kozim serem

Gofry to zdecydowanie jeden z najlepszych wynalazków ludzkości. Podane z bitą śmietaną i owocami to dla mnie smak wakacji spędzonych nad polskim morzem. Jednak na śniadanie zdecydowanie wolę wersję wytrawną. Szczególnie przepadam nad goframi z boczkiem i jajkiem sadzonym, ale latem lepiej postawić na lżejsze kombinacje. Tym razem zamarzyło mi się połączenie słodkiego pieczonego buraka z aromatycznym serem kozim. Aby wszystko tworzyło spójną całość, postanowiłem dodać świeżych ziół i całość zamknąć w formie kanapki. W ten sposób powstały gofry tymiankowe z pieczonym burakiem i kozim serem. Wprost stworzone na leniwe weekendowe śniadania! W przepisie wykorzystałem moją ulubioną recepturę na pulchne ciasto z chrupiącymi brzegami, przygotowując je na słono z dodatkiem listków tymianku. Można oczywiście wybrać inne świeże zioła, które akurat macie pod ręką. Jednakże ser kozi i tymianek to naprawdę zgrana para. 😉 Gofry tymiankowe możecie podać również z ulubionymi sezonowymi dodatkami. Szczególnie dobrze sprawdzą się teraz szparagi z jajkiem sadzonym i sosem holenderskim. Wypróbujcie koniecznie!

Zdjęcie - Gofry tymiankowe z pieczonym burakiem i kozim serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Gofry tymiankowe z pieczonym burakiem i kozim serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Gofry tymiankowe z pieczonym burakiem i kozim serem Łukasz Gofry to zdecydowanie jeden z najlepszych wynalazków ludzkości. Podane z bitą śmietaną i owocami to dla mnie smak wakacji spędzonych nad polskim… Przepisy przepisy, food2 kuchnia autorska 

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 15 minut 15 minut Wartości odżywcze 200 kalorie 20 tłuszcz

SKŁADNIKI

Ciasto na gofry:

  • 100 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka świeżo posiekanego tymianku
  • 1 jajko
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 175 ml mleka

 

Dodatki:

  • 100 g koziego sera w roladzie
  • 1 średniej wielkości upieczony burak*
  • kilka gałązek świeżego tymianku

PRZYGOTOWANIE

Ciasto na gofry

  1. Mąkę wymieszaj z solą, proszkiem do pieczenia i tymiankiem. Kolejno wbij jajko i wlej oliwę oraz mleko. Wszystko dokładnie połącz ze sobą za pomocą miksera lub trzepaczki. Ciasto powinno być bardziej gęste niż na naleśniki, ale nadal lejące. W razie potrzeby dolej więcej mleka.
  2. Ciasto wylewaj na rozgrzaną gofrownicę. Gofry piecz przez około 4-5 minut do złoto-brązowego koloru. Powinny wyjść 4 sztuki.

 

Podanie

  1. Buraka oraz ser kozi pokrój na plastry. Ułóż je na dwóch upieczonych gofrach i posyp świeżym tymiankiem. Przykryj pozostałymi goframi i przekrój po przekątnej na połówki.

UWAGI

*Aby upiec buraka, zawiń go w folię aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do około 200ºC na godzinę. Najlepiej zrobić to podczas pieczenia ciasta. Możesz również wykorzystać ugotowane buraki, które można kupić już gotowe w sklepach.

Przepisy z tych kategorii

Botwinka z mlekiem kokosowym
2

Botwinka z mlekiem kokosowym

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Sałatka z komosą, burakiem i fetą

Sałatka z komosą, burakiem i f…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Kokosowa botwinka

Kokosowa botwinka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Zupa z botwinki z fasolą i ziemniakami
3

Zupa z botwinki z fasolą i zie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Burek, börek, byrek, bureki - przekąska z serem feta i botwiną
1

Burek, börek, byrek, bureki -…

food² food²
Food Square

Botwinka z fetą na cieście francuskim

Botwinka z fetą na cieście fra…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Jogurtowa ciabatta z pomidorkami

Jogurtowa ciabatta z pomidorka…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ziemniaki z piekarnika II
2

Ziemniaki z piekarnika II

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Cukinia faszerowana mięsem, ryżem i warzywami
1

Cukinia faszerowana mięsem, ry…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Młody bób w pomidorach

Młody bób w pomidorach

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Krem z pieczonych pomidorów
2

Krem z pieczonych pomidorów

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Fasolka szparagowa po bretońsku
1

Fasolka szparagowa po bretońsk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy