Gofry tymiankowe z pieczonym burakiem i kozim serem

Gofry to zdecydowanie jeden z najlepszych wynalazków ludzkości. Podane z bitą śmietaną i owocami to dla mnie smak wakacji spędzonych nad polskim morzem. Jednak na śniadanie zdecydowanie wolę wersję wytrawną. Szczególnie przepadam nad goframi z boczkiem i jajkiem sadzonym, ale latem lepiej postawić na lżejsze kombinacje. Tym razem zamarzyło mi się połączenie słodkiego pieczonego buraka z aromatycznym serem kozim. Aby wszystko tworzyło spójną całość, postanowiłem dodać świeżych ziół i całość zamknąć w formie kanapki. W ten sposób powstały gofry tymiankowe z pieczonym burakiem i kozim serem. Wprost stworzone na leniwe weekendowe śniadania! W przepisie wykorzystałem moją ulubioną recepturę na pulchne ciasto z chrupiącymi brzegami, przygotowując je na słono z dodatkiem listków tymianku. Można oczywiście wybrać inne świeże zioła, które akurat macie pod ręką. Jednakże ser kozi i tymianek to naprawdę zgrana para. 😉 Gofry tymiankowe możecie podać również z ulubionymi sezonowymi dodatkami. Szczególnie dobrze sprawdzą się teraz szparagi z jajkiem sadzonym i sosem holenderskim. Wypróbujcie koniecznie!

Zdjęcie - Gofry tymiankowe z pieczonym burakiem i kozim serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Gofry tymiankowe z pieczonym burakiem i kozim serem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Gofry tymiankowe z pieczonym burakiem i kozim serem Łukasz Gofry to zdecydowanie jeden z najlepszych wynalazków ludzkości. Podane z bitą śmietaną i owocami to dla mnie smak wakacji spędzonych nad polskim… Przepisy przepisy, food2 kuchnia autorska 

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 15 minut 15 minut Wartości odżywcze 200 kalorie 20 tłuszcz

SKŁADNIKI

Ciasto na gofry:

  • 100 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka świeżo posiekanego tymianku
  • 1 jajko
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 175 ml mleka

 

Dodatki:

  • 100 g koziego sera w roladzie
  • 1 średniej wielkości upieczony burak*
  • kilka gałązek świeżego tymianku

PRZYGOTOWANIE

Ciasto na gofry

  1. Mąkę wymieszaj z solą, proszkiem do pieczenia i tymiankiem. Kolejno wbij jajko i wlej oliwę oraz mleko. Wszystko dokładnie połącz ze sobą za pomocą miksera lub trzepaczki. Ciasto powinno być bardziej gęste niż na naleśniki, ale nadal lejące. W razie potrzeby dolej więcej mleka.
  2. Ciasto wylewaj na rozgrzaną gofrownicę. Gofry piecz przez około 4-5 minut do złoto-brązowego koloru. Powinny wyjść 4 sztuki.

 

Podanie

  1. Buraka oraz ser kozi pokrój na plastry. Ułóż je na dwóch upieczonych gofrach i posyp świeżym tymiankiem. Przykryj pozostałymi goframi i przekrój po przekątnej na połówki.

UWAGI

*Aby upiec buraka, zawiń go w folię aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do około 200ºC na godzinę. Najlepiej zrobić to podczas pieczenia ciasta. Możesz również wykorzystać ugotowane buraki, które można kupić już gotowe w sklepach.

Przepisy z tych kategorii

Sałatka brokułowa z jajkami, kukurydzą i tuńczykiem
2

Sałatka brokułowa z jajkami, k…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Mielone paprykowe
2

Mielone paprykowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepis na naleśniki gryczane ze smażonymi jabłkami
1

Przepis na naleśniki gryczane…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Tosty francuskie z ciepłym sosem borówkowym
1

Tosty francuskie z ciepłym sos…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Placuszki ze śliwkami
1

Placuszki ze śliwkami

figmara figmara
figowe smaki

Ciasteczka cytrynowe z mascarpone
5

Ciasteczka cytrynowe z mascarp…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z kalafiora, kukurydzy, ananasa i sera żółtego
1

Sałatka z kalafiora, kukurydzy…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kasza gryczana z pieczarkami
1

Kasza gryczana z pieczarkami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Hummus z dynią i pieczoną papryką
1

Hummus z dynią i pieczoną papr…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Spaghetti z marchewką i cukinią
2

Spaghetti z marchewką i cukini…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ryż ze szpinakiem
1

Ryż ze szpinakiem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka grecka
1

Sałatka grecka

food² food²
Food Square