Francuska zupa cebulowa

Zdjęcie - Francuska zupa cebulowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Jedna z tych potraw które tym lepiej smakują im więcej zjesz, może to zasługa wina, a może wyjątkowej kombinacji kilku prostych składników. Prawdziwi koneserzy do poniższych dodają jeszcze kieliszek dobrej brandy. To danie z pewnością nastroi Cię pozytywnie.

  • 600g cebuli
  • 2 małe kromki razowego chleba
  • 300 ml czerwonego wina (polecane: Shiraz, Beaujolais)
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 60g masła
  • 1,2 l rosołu (wołowo-drobiowy)
  • liść laurowy, tymianek, gałka muszkatołowa, imbir mielony, pieprz, sól

Pokrojoną w półplasterki cebulę przysmażamy się na maśle na złoty kolor. W osobnym naczyniu doprowadzamy do wrzenia rosół. Do cebuli dodajemy wino, ocet i zostawiamy aż się zagotuje. W międzyczasie kromki razowego chleba kroimy się w kostkę. Cebulę wraz z winem przerzucamy do rosołu i zmniejszamy ogień. Na patelni po cebuli obsmażamy na łyżce masła chleb, tak aby powstały chrupiące grzanki. Gotowe wrzucamy do gotującego się na malutkim ogniu rosołu. Dodajemy liść laurowy.

Gotuje się, aż wszystkie składniki będą tak miękkie, że właściwie rozpadną się, co trwa około półtorej godziny. Na koniec przyprawiamy gałką muszkatołową, imbirem, tymiankiem, pieprzem i solą.

Podajemy z kromką razowego chleba zapieczoną z serem w piekarniku.
(function(d){ var js, id = 'facebook-jssdk'; if (d.getElementById(id)) {return;} js = d.createElement('script'); js.id = id; js.async = true; js.src = "//connect.facebook.net/pl_PL/all.js#xfbml=1"; d.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(js); }(document));

Przepisy z tych kategorii

Francuska zupa  cebulowa
9

Francuska zupa cebulowa

gania gania
My cuisine

Domowy sos tatarski z marynowanymi warzywami

Domowy sos tatarski z marynowa…

food² food²
Food Square

Surówka Colesław
1

Surówka Colesław

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zupa cebulowa
1

Zupa cebulowa

Beti Beti
kruche babeczki

Placuszki ziemniaczano-marchewkowe
2

Placuszki ziemniaczano-marchew…

figmara figmara
figowe smaki

Potrawka z fasoli
2

Potrawka z fasoli

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Pasta jajeczna z awokado

Pasta jajeczna z awokado

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Sałatka Szopska
1

Sałatka Szopska

napiecyku napiecyku
napiecyku

Peanut butter cookie dough z ciecierzycy

Peanut butter cookie dough z c…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Miso ramen z boczniakami i wędzonym tofu

Miso ramen z boczniakami i węd…

food² food²
Food Square

Pasta z tuńczyka
2

Pasta z tuńczyka

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Fasola w sosie barbecue
1

Fasola w sosie barbecue

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy