Fish & chips po staropolsku

Składniki

• 1 pstrąg
• olej
• cytryna
• 1 jabłko
• 1 marchewka
• 1 średniej wielkości burak
• sól
• pieprz
• 1/2 główki małej czerwonej kapusty

Przygotowanie

Chipsy:

Kroimy buraki na cienkie talarki. Polewamy olejem i oprószamy solą. Wykładamy na blachę i pieczemy w 150 stopniach przez godzinę (aż będą chrupiące).

Pstrąg:

Rybę patroszymy, myjemy i osuszamy. Oprószamy solą i pieprzem, kropimy cytryną. Smażymy na oleju aż się zarumieni.

Surówka :

Kapustę, marchew i jabłko, kroimy na cienkie paski. Dodajemy odrobinę soli i oleju.