Faworki na piwie

faworki na piwie

Faworki piekłam wiele razy, ale po raz pierwszy faworki na piwie. Chruściki są kruche i chrupiące. Piwo zwiększa ilość powietrza w faworkach. Ponadto wybijanie ciasta wałkiem powoduje, że chruściki mają strukturę bąbelkową. Przepis otrzymałam od mojej koleżanki. Zapraszam do wypróbowania :-)

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
  
• 4 żółtka
  
• 125 ml piwa
• 1 łyżka octu lub spirytusu
• 5 g masła lub margaryny
  
• szczypta soli

Dodatkowo:

• smalec lub olej do smażenia
  
• cukier puder
  

Wykonanie:

Przesiać mąkę do miski. Dodać rozbełtane żółtka, masło, piwo i sól. Z podanych składników zagnieść ręcznie ciasto. Następnie ciasto wybijać wałkiem tak długo, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza. Ciasto owinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut. Schłodzone ciasto podzielić na dwie części. Każdą z nich rozwałkować na cieniutki placek. Przy użyciu radełka lub noża wyciąć podłużne prostokąty. W każdym z nich zrobić nacięcie. Jedną końcówkę wywinąć na drugą stronę przez nacięty otwór.
Do szerokiego i głębokiego garnka wlać olej lub roztopić smalec. Ogrzać go do wysokiej temperatury. Faworki smażyć partiami przez kilkanaście minut z każdej strony na złoty kolor. Usmażone faworki odsączyć na papierowym ręczniku. Na koniec posypać cukrem pudrem.

Smacznego! Zapraszam również na: Faworki
FAWORKI NA PIWIE (CRISPY COOKIES WITH SWEET TASTE ON BEER)FAWORKI NA PIWIE (CRISPY COOKIES WITH SWEET TASTE ON BEER)