Eton Mess
Dzisiaj razem z innymi blogerami kulinarnymi przygotowaliśmy ciasto lub deser z truskawkami. U mnie padło na Eton Mess, który chciałam przygotować już od bardzo dawna. A zrobiłam go z bezami własnej roboty i to bezami, które naprawdę pierwszy raz wyszły mi takie jak trzeba! Ale o bezach będzie kiedy indziej – dzisiaj pyszny deser z truskawkami rodem z Wielkiej Brytanii. Eton Mess składa się z trzech wspaniale komponujących się składników: truskawek, kawałków bezy i śmietany. Danie nosi tę nawzę od XIX wieku i powstało jak nazwa mówi w Collegu Eton, gdzie jest tradycyjnie serwowane podczas dorocznych zawodów krykieta przeciwko szkole Harrow. Więcej przeczytacie u Bogusi, która też ostatnio robiła to danie.
A desery z truskawkami przygotowali też dzisiaj: Panna Malwinna, Chantel, Pela, Siaśka, Mirabelka, Gin, Wojtek, Bartoldzik , Siankoo, Wiera oraz Shinju.
Składniki na 2 puchary:
ok. 300 g truskawek
ok. 12 bez
250 ml śmietany kremówki (dobrze schłodzonej)
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżki cukru pudru
1. Kilka godzin wcześniej pieczemy bezy (przepis podam niedługo) lub używamy kupionych.
2. Myjemy i odszypułkowujemy truskawki.
3. Ubijamy śmietanę stopniowo dodając cukier puder i cukier z prawdziwą wanilią.
4. Część bez kruszymy i mieszamy ze śmietaną.
5. W pucharkach układamy warstwę truskawek, śmietany, kilka całych bez i znów truskawki, śmietanę, kilka bez i truskawki. Można polać deser jakimś syropem owocowym lub likierem.
