Dżem dyniowy z brzoskwiniami

Zdjęcie - Dżem  dyniowy z brzoskwiniami   - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Smaczny dżem oczywiście dla osób lubiących dynie, sami zdecydujcie czy chcecie go robić...

Choć mi smakuje bo lubię dynie, brzoskwinie i migdały do naleśniczków czy kanapek w zimę jak znalazł:-)

 

  • 5 kg dyni po oczyszczeniu 3 kg
  • 1 kg brzoskwiń
  • 1/2 kg cukru
  • 1 czerwony grejpfrut
  • 100 g płatków migdałów
  • 30 g pektyny


Dynię oczyścić ze skóry i miękkiego miąższu pokroić ją w kostkę i zasypać cukrem odstawić na godzinkę. Brzoskwinie umyć i pokroić na mniejsze kawałki a pestki wyrzucić. Dynię wstawić na gaz i gotować bez pokrywki jak część soku odparuje dodać pokrojone brzoskwinie, wy-filetowanego grejpfruta i płatki migdałów, gotować na małym ogniu . Jak dżem zaczyna się robić gęsty pektynę wymieszać w minimalnej ilości wody i wlać do garnka wymieszać i gotować jeszcze chwile ok 15 minut. Dżem powkładać do wyparzonych słoiczków i pasteryzować od zagotowania ok 10-15 minut. Wystudzić przykryty ręcznikiem.

Smacznego

 

Wydrukuj przepis

Kategorie przepisów

Podobne przepisy