Duet letni: pomidory i mozzarella

Od wczoraj u mnie w domu królują pomidory i mozzarella.

Najpierw było klasyczne Caprese:

Pomidory i mozzarellę pokrój w plastry, ułóż na przemian, polej oliwą z oliwek i pokrop octem balsamicznym. Posyp bazylią świeżą lub suszoną (lub jedną i drugą).

A dziś ten sam duet w towarzystwie bakłażana na grillu:

Bakłażany wydrąż odrobinkę, posyp solą, odstaw na godzinę.

Pomidory pokrój w kostkę, dodaj posiekaną cebulkę i czosnek, polej oliwą, posól i popieprz. Ułóż w zagłębieniu bakłażana, przykryj plastrami mozzarelli. Grilluj przez około pół godziny.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy