Drożdżówki z rabarbarem

Drożdżówki z rabarbarem to jest to! Rabarbar jeszcze mi się nie znudził: jem z nim ciacha i popijam kompotem ;) No lepiej być chyba nie może! A jeśli Wy także szukacie pomysłów, co dobrego z niego wyczarować polecam proste jogurtowe ciasto lub puszyste babeczki z rabarbarem. Z podanych niżej proporocji wyszło mi 8 dużych drożdżówek, ciągle jeszcze nie umiem się przyzwyczaić, że drożdżowe wyrobione w robocie rośnie jak szalone, więc 1 blacha na tę ilość to trochę za mało miejsca. Drożdżówki z tej ilości ciasta najlepiej upiec w dwóch turach i jak zwykle ta druga zostawiona na blacie w kuchni będzie ładniejsza i lepiej wyrośnięta – drożdżowe po prostu nie lubi pośpiechu, warto o tym pamiętać!

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ciasto:

2,5 szklanki mąki
50 g drożdży
50 ml mleka
0,5 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 jajka
0,5 kostki masła

Składniki na kruszonkę:

50 g masła
3 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki owsianej (zmielone płatki owsiane)
4 łyżki cukru

+rabarbar

Jak zrobić drożdżówki z rabarbarem?

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże. Odstawiamy do wyrośnięcia. Rozpuszczamy masło i odstawiamy do przestudzenia.

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Rabarbar kroimy w dużą kostkę (ok. 1,5 cm, mniejsze kawałki mogą za bardzo wysuszyć sie podczas pieczenia).

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do wyrośniętych drożdży dodajemy jajka, roztopione masło i mąkę. Wyrabiamy ciasto.

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przez ok. 40 min – 1 godzinę powinno podwoić swoją objętość.

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W tym czasie możemy przygotować kruszonkę. Masło rozpuszczamy na małym ogniu, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy.

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Z wyrośniętego ciasta drożdżowego formujemy małe bułeczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W każdej drożdżówce robimy wgłębienie dnem kubka (żeby nie przyklejał się do ciasta można zanurzyć go w mące).

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Drożdżówki posypujemy rabarbarem i kruszonką. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni przez 20-25 minut.

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Podajemy posypane cukrem pudrem.

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Drożdżówki z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Lany chrust vel faworki lane
2

Lany chrust vel faworki lane

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Muffiny cytrynowe

Muffiny cytrynowe

napiecyku napiecyku
napiecyku

Puszyste ciasto z mandarynkami

Puszyste ciasto z mandarynkami

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Bułki pszenne z mąką pełnoziarnistą i ziarnami
1

Bułki pszenne z mąką pełnoziar…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Bułki preclowe
2

Bułki preclowe

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Jabłecznik najlepszy
2

Jabłecznik najlepszy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Pieczone pierożki drożdżowe z kabanosem, suszonym pomidorem, kukurydzą i mozzarellą

Pieczone pierożki drożdżowe z…

Beti Beti
kruche babeczki

Drożdżówki z owocami lata

Drożdżówki z owocami lata

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Pęczotto z pomidorami, czerwoną fasolą, krewetkami i awokado

Pęczotto z pomidorami, czerwon…

food² food²
Food Square

Czekoladowe babeczki z miodem i pomarańczą

Czekoladowe babeczki z miodem…

montka montka
cukierenka

Rogaliki drożdżowe z jabłkiem i cynamonem
2

Rogaliki drożdżowe z jabłkiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Pieczona owsianka z wiśniami i ziarnami słonecznika

Pieczona owsianka z wiśniami i…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy