Drożdżowe rogaliki z serem

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pyszne, mięciutkie, idealne na podwieczorek lub drugie śniadanie.
Rogaliki drożdżowe z białym serkiem naprawdę polecam.
Trochę się trzeba napracować, ale satysfakcja i smak gwarantowane.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na około 45 sztuk:

  • 560 g mąki pszennej tortowej
  • 200 ml mleka
  • 75 g cukru
  • 80 g masła
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 2 jajka

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki na masę serową:

  • 400 g twarogu (ja użyłam półtłustego) nie mielonego
  • 2 żółtka
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 3-4 łyżki drobnego cukru do wypieków


Składniki na rozczyn ze świeżych drożdży:

  • 30 g świeżych drożdży
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru
  • 150 ml ciepłego mleka


  • Dodatkowo do posmarowania rogalików jajko i łyżka mleka.


Zacznijmy od rozczynu. Do miseczki wlałam 150 ml ciepłego (nie gorącego) mleka. Wkruszyłam świeże drożdże. Dodałam cukier, wymieszałam aż drożdże się rozpuściły. Dodałam mąkę i dokładnie wymieszałam żeby nie było grudek. Przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na około 30 minut.
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
W czasie gdy pięknie rosły, zajęłam się masą serową.
W miseczce roztarłam widelcem biały ser.
Wbiłam zółtka i wsypałam cukier.
Wymieszałam.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
To teraz ciasto.
Najpierw suche składniki.
Do dużej misy przesiałam mąkę.
Wsypałam cukier i sól.
Wymieszałam.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wlałam rozczyn z drożdży.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wbiłam jaja i wlałam mleko.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Na koniec wlałam rozpuszczone masło.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wyrabiałam ciasto do monemtu aż było elastyczne i miękkie.
Uformowałam z niego kulę, przykryłam ściereczką i odstawiłam
na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Po tym czasie pięknie urosło.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Krótko je jeszcze zagniotłam i podzieliłam na cztery części.

Każdą część rozwałkowałam i wycinałam z ciasta prostokąty o wymiarach
około 18 na 35 cm.
Następnie radełkiem lub nożem wycinałam naprzemiennie trójkąty.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

U podstawy każdego trójkąta nakładałam po około łyżeczki masy serowej.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zwijałam zaczynając od szerszej części.
Można posmarować lekko koniec trójkąta roztrzepanym jajkiem.
Ciasto łatwo się wtedy zlepi.

Rogaliki układałam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Układałam je w sporych odstępach, żeby nie zlepiły się podczas pieczenia gdy urosną.
Przykryłam je sciereczką i pozwoliłam rosnąć jeszcze przez około 20 minut.
Przed samym pieczeniem posmarowałam każdy rogalik roztrzepanym jajkiem z mlekiem.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Włożyłam je do rozgrzanego piekarnika i piekłam w temp.190 stopni przez około 15 minut.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Po wyjęciu studziłam ciasteczka na kratce.

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Popruszyłam cukrem pudrem.
Smacznego!

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - DROŻDŻOWE ROGALIKI Z SEREM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy