Czerwona kapusta na słodko

Zdjęcie - Czerwona kapusta na słodko - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ta kapusta, to zupełnie inna wersja czerwonej kapusty jaką próbowałam. Nie ma tu boczku, ani kminku, które to dodawałam w poprzednich wersjach. Tutaj dominują aromaty rodem ze świątecznych wypieków :)
Ta kapusta jest bardzo aromatyczna, pachnie cynamonem i goździkami. I jest naprawdę słodka, nie tylko z nazwy :), a to za sprawą słodkiego jabłka, miodu i rodzynek.
Garnek tej kapusty starczy dla przeciętnej rodziny na trzy dni, a z każdym dniem kapusta jest lepsza.
Jedliśmy ją jako jarzynkę do panierowanych boczniaków z puree ziemniaczanym oraz do pieczeni z karkówki.
Szczerze polecam!



Zdjęcie - Czerwona kapusta na słodko - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Czerwona kapusta na słodko

2 łyżki oleju
1 główka czerwonej kapusty średniej wielkości
2 czerwone cebule
1 duże słodkie i miękkie jabłko (używam Lobo)
2 łyżki rodzynek
½ szkl. wody
1 łyżka łagodnego miodu
sok z pół cytryny
½ łyżeczki przyprawy do pierników
sól, pieprz
1 łyżka masła
2 łyżki drobno posiekanego koperku

Kapustę pokroić na cienkie paski ( ja to robię w ten sposób, że kroję ją na osiem części, wykrawam głąb i szatkuję dużym, ostrym nożem do mięsa).
Cebulę pokroić w ćwierćplasterki, jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
W dużym garnku (około 5 litrowym) rozgrzać olej. Zeszklić cebulę, dodać kapustę, jabłko i rodzynki, zmniejszyć moc palnika i gotować pod przykryciem przez 1 godzinę. Od czasu do czasu zamieszać. Na początku, jak jeszcze kapusta nie puści soku, mieszać częściej. Po 45 minutach wlać wodę i gotować dalej jeszcze 15 minut. Teraz dodać miód, sok z cytryny, przyprawę do pierników, sól i pieprz do smaku, wymieszać i zagotować. Zdjąć z palnika, dodać masło i koperek. Podawać jako jarzynkę do obiadu.

Zdjęcie - Czerwona kapusta na słodko - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zdrowa sałatka z buraczkami, ciecierzycą i serem feta

Zdrowa sałatka z buraczkami, c…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Sałatka makaronowa z brokułem, serem pleśniowym i ziarnami słonecznika
1

Sałatka makaronowa z brokułem,…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Turecka sałatka z fasoli z tahini

Turecka sałatka z fasoli z tah…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Szybka sałatka z roszponki, mango i  malin
1

Szybka sałatka z roszponki, ma…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sałatka z buraków, batatów, jarmużu i migdałów z chrupkami z kaszy gryczanej
1

Sałatka z buraków, batatów, ja…

food² food²
Food Square

Sałatka z camembert i wędzonym boczkiem
3

Sałatka z camembert i wędzonym…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Przepisy z tych kategorii

Jagodzianki z kruszonką
1

Jagodzianki z kruszonką

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Zebra
2

Zebra

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Karminadle śląskie

Karminadle śląskie

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Murzynek
2

Murzynek

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Łazanki z boczkiem i kiszoną młodą kapustą
1

Łazanki z boczkiem i kiszoną m…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kotlety mielone z mięsa mieszanego
1

Kotlety mielone z mięsa miesza…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy