Czekoladowe ciasto z galaretką
Wilgotne, mocno czekoladowe i orzeźwiające z galaretką i owocami połączenie czekolady i lekko kwaskowych owoców to doskonałe połączenia - Polecam
źródło - 1/2 szklanki mleka
- 50 g gorzkiej czekolady 70 %
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 jajko
- 2/3 szklanki drobnego cukru
- 70 ml oleju słonecznikowego
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
Mleko podgrzać z czekoladą do rozpuszczenia - przestudzić.
Mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia i sodę przesiać. Jajko ubić z cukrem na jasny krem następnie dodając olej, śmietanę i ekstrakt - całość zmiksować z przestudzonym mlekiem. Na końcu mieszamy z przesianymi składnikami i wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku 160 C przez ok 25- 30 minut o tzw suchego patyczka. Ciasto urośnie z lekką górką można to ściąć nożem lub jeszcze ciepłe odwrócić do góry dnem i z powrotem zapiąć w obręcz.
Ponadto
- 35-40 dag owoców lata u mnie jagody i czerwona porzeczka
- 2 galaretki wiśniowe (każda na 500 ml wody)
Galaretki rozpuścić w 750 ml wrzącej wody - wystudzić, schodzić na tyle aż galaretka stężeje na tyle że będzie można ją wyłożyć na owoce. ( zbyt rzadka galaretka wsiąknie w ciasto).
Na wyłożone owoce na cieście wykładam galaretkę i wstawiam do lodówki do całkowitego stężenia. Ostrożnie wyciąć ciasto z obręczy i można podawać.
Smacznego.
Wydrukuj przepis
