Czekoladowe amaretti

Lubicie amaretti bo ja bardzo, zwłaszcza takie czekoladowe :-) te ciasteczka migdałowe w wersji mini są po prostu boskie, choć dziś wyszły troszkę większe :-) a deser z ich udziałem hm...sami powiedzcie. Polecam

• 300 g migdałów
• 3 białka
• 200 g cukru
• 2 czubate łyżki kakao
• 2-3 łyżki likieru amaretto

Migdały zmielić, białka ubijać stopniowo dodając cukier - gdy będą już sztywne wymieszać delikatnie z migdałami, kakao oraz likierem. Kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w rozgrzanym piekarniku 180 C ok 15 minut do lekkiego zrumienienia się. Niewolno piec zbyt długo ponieważ ciastka zrobią się twarde.

Smacznego