Czarny makaron z sosem frutti di mare
U mnie wciąż jeszcze mało świątecznie. Podziwiam wypieki i dania świąteczne na innych blogach, ale ja na razie przygotowałam na zapas tylko uszka do barszczu, a wszystkie inne rzeczy będę robić przed samą Wigilią.
Tymczasem przygotowałam na obiad taki szybki, ale efektowny makaron. Polecam zwłaszcza na kolację we dwoje przy świecach ;)
Składniki:
opakowanie czarnego makaronu
duże opakowanie (lub 2 małe) mieszanki frutti di mare
3 ząbki czosnku
szklanka białego wina
1 puszka krojonych pomidorów
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
oregano, bazylia
sól, pieprz
Owoce morza wrzuć do rondla, zalej białym winem, dodaj czosnek pokrojony na cienkie plasterki i zagotuj pod przykryciem. Następnie dodaj pomidory, koncentrat i zioła, zmniejsz ogień pod garnkiem i gotuj sos powoli do momentu, aż odparuje i zagęści się. W międzyczasie ugotuj makaron. Gotowy sos dopraw solą i pieprzem. Polej makaron sosem, podawaj z białym winem.
