Czarny makaron z krewetkami

Zobaczyłam na sklepowych półkach czarny makaron - i przepadłam :) W mojej głowie danie zwizualizowało się błyskawicznie. Czarny, c z a r n y makaron, delikatny róż krewetek, czerwone paseczki chilli.
Piękna, naprawdę idealna kompozycja. I smaków i kolorów. Polecam, jako ciekawa odmiana na stole :)




Czarny makaron z krewetkami. /duża porcja dla dwóch osób/
250 g makaronu barwionego atramentem kałamarnic, ok 200 g krewetek tygrysich, oliwa z oliwek, pęczek świeżej pietruszki, 5 ząbków czosnku, pokrojonego w plasterki, 1/2 czerwonej chilli, pokrojonej w plasterki

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy czosnek, smażymy na wolnym ogniu, aż zmięknie. Zwiększamy ognień, na patelnię wykładamy krewetki, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy po 1,5 - 2 min z każdej strony. Dodajemy chilli i zieloną pietruszkę, smażymy jeszcze chwilkę.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Ugotowany makaron wykładamy na patelnię z krewetkami, dokładnie mieszamy, tak aby w całości pokrył się oliwą. Podajemy gorące, posypane odrobiną pietruszki.
Smacznego!