Czarno-biały sernik z Oreo

Wczoraj mój Narzeczony Połówek obchodził urodziny i z tej okazji upiekłam mu sernik :) Oboje uwielbiamy serniki, więc stwierdziłam, że to lepszy pomysł niż tort przełożony masami. Ale żeby nie było, że jest zbyt zwyczajnie – sernik wygląda nader odświętnie w swoim czarno-białym wdzianku :)
Nareszcie z tych przereklamowanych (moim zdaniem) ciasteczek Oreo był jakiś pożytek :D
Co tu dużo mówić – smakował bosko. To jeden z najsmaczniejszych i najbardziej kremowych serników, jakie jadłam. Jest w ścisłej czołówce. A co najważniejsze, solenizant również rozpływa się w zachwytach ;)

Wykorzystałam przepis z blogu viridianki, odrobinę zmieniając proporcje do mniejszej foremki.
Poniżej podaję przepis z moimi modyfikacjami – na małą tortownicę o średnicy 18 cm.

Zdjęcie - Czarno-biały sernik z Oreo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
SERNIK Z OREO
500g mielonego twarogu na serniki,
250g mascarpone,
150g słodzonego mleka skondensowanego,
2 łyżki cukru pudru,
1 opakowanie cukru wanilinowego,
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
3 białka jaj (można dać zamiast nich 2 całe jajka),
2-3 łyżki stopionego masła,
ok. 150g ciasteczek Oreo

dodatkowo do dekoracji:
ok. 100g ciasteczek Oreo,
bita śmietana

Dno tortownicy o średnicy 18cm wyłożyć papierem do pieczenia (na dno tortownicy położyć krążek papieru do pieczenia o większej średnicy, nałożyć obręcz i zacisnąć, by papier wystawał poza tortownicę).
Z części ciastek zeskrobać biały krem. Odważyć ok. 80g herbatników bez kremu i zmielić je w blenderze. Wymieszać je ze stopionym masłem, przesypać do tortownicy i docisnąć do dna.
Do miski włożyć twaróg, mascarpone, mleko skondensowane, cukier puder i cukier wanilinowy. Zmiksować krótko, aby składniki się połączyły. Miksując, dodawać po jednym białku, a później mąkę ziemniaczaną. Na koniec dodać 6-7 pokruszonych ciastek Oreo i wymieszać ciasto łyżką. Przelać je do tortownicy i wyrównać powierzchnię.
Piec w 150 stopniach przez ok. 1 godzinę, aż wbity patyczek będzie czysty po wyjęciu.
Sernik ostudzić, a następnie schłodzić kilka godzin w lodówce (najlepiej włożyć go tam na całą noc).
Przed podaniem boki można udekorować zmielonymi ciasteczkami (bez kremu), a wierzch bitą śmietaną i kilkoma pokruszonymi Oreo.


Zdjęcie - Czarno-biały sernik z Oreo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czarno-biały sernik z Oreo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Czarno-biały sernik z Oreo - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

„Samoa” sernik z kajmakiem, wiórkami kokosowymi na spodzie oreo – przepis
4

„Samoa” sernik z kajmakiem, wi…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik kolorowy czyli moja wersja confetti cake.
2

Sernik kolorowy czyli moja wer…

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie

Sernik z kokosową bezą – przepis
7

Sernik z kokosową bezą – przep…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik królewski
17

Sernik królewski

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

Sernik kajmakowy
5

Sernik kajmakowy

kasia_h kasia_h
Kasia H. w kuchni

Sernik w cieście  kakaowym
14

Sernik w cieście kakaowym

trufla trufla
Trufla i jej kuchnia