Cytrynowe placuszki twarogowe

Delikatne placuszki cytrynowe przygotowane na bazie twarogu, są lekkie i puszyste. Kiedy jest na to czas przygotowuje je w sobotę czy niedzielę specjalnie dla dzieci które je uwielbiają z różnymi dodatkami owocowymi lub śmietaną. A to jedyny sposób który zostanie zjedzony pod postacią twarogu:-) Polecam

• 500 g twarogu
• 2 łyżki wyciśniętego soku z cytryny
• otarta skórka z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 2 jajka (118g)
• 50 ml drobnego cukru
• 250 ml mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• olej rzepakowy do smażenia

ponadto

• cream fresh
• cukier puder 

Do miski przekładam wszystkie składniki i miksuję do połączenia składników. Następnie rozgrzewam patelnie z odrobiną tłuszczu i kładę po łyżce na rozgrzany tłuszcz. Smażyć na małym ogniu i przewracać łopatką. Jeżeli ciasto jest zbyt luźne dodać 1-2 łyżki mąki. Przekładam na ręczniki papierowe aby odsączyć je z tłuszczu a następnie na przełożyć na talerz i podawać z posypane cukrem pudrem z cream fresh , owocami lub dżemem. 

Smacznego