Cykoria z jajkiem

Zdjęcie - Cykoria z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Kupując cykorię zwracajcie uwagę na jej kolor. Im bardziej jest zielona tym bardziej gorzka w smaku, innymi słowy cykorie trzeba kupować tak jasne, jak to tylko możliwe.





Nie zawsze wiedzieliśmy o tym, że jak istotny jest kolor przy wyborze cykorii. Nie raz zdarzyło się, że trafialiśmy na gorzką… Stąd niezbyt często gościła na naszym stole. Aż w końcu trafiliśmy gdzieś na informację o tym jakie cykorie kupować i to był moment przełomowy. Od tego czasu jemy ją regularnie, na przykład w takim wydaniu, jak to opisane poniżej… Cykoria, oprócz tego, że jest smaczna wygląda też bardzo ładnie. Naturalne łódeczki jej liści aż proszą się o wypełnienie jakimś farszem… Jak zawsze ostatnio, tak i tym razem czytacie przepis, z wielkanocnego e-booka, który można pobrać stąd.
Potrzebne będzie:
  • 2 jasne cykorie
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • Kwaśne jabłko
  • Garść orzechów włoskich
  • 100 ml. śmietany kremówki (36%)
  • Łyżka ostrej musztardy
  • Łyżeczka białego octu balsamicznego


Cykorię płuczemy i pojedyncze liście układamy na talerzach. Ugotowane jaja kroimy na ćwiartki i rozkładamy na liściach cykorii. Jabłko obieramy, kroimy w drobną kostkę i układamy obok jajek. Całość posypujemy z grubsza posiekanymi orzechami. Na bazie śmietany przygotowujemy dip, dodając do niej ocet, musztardę, sól i pieprz i intensywnie ubijając trzepaczką. Gotowym sosem polewamy surówkę.
Przy garach: Aga Tekst: Tomasz Pstrykała Aga

Zdjęcie - Cykoria z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Cykoria z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Cykoria z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Cykoria z jajkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałata z grzanką, boczkiem, jajkiem, awokado i roszponką

Sałata z grzanką, boczkiem, ja…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem
1

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Młoda kapusta duszona z kiełbasą i pomidorami

Młoda kapusta duszona z kiełba…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kotlety mielone z białą kapustą
3

Kotlety mielone z białą kapust…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Roladki z tortilli z pastą jajeczno i awokado

Roladki z tortilli z pastą jaj…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Botwinka z mlekiem kokosowym
2

Botwinka z mlekiem kokosowym

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Sałatka „Kwitnący bez”
1

Sałatka „Kwitnący bez”

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Prosty sos holenderski (np. do szparagów)

Prosty sos holenderski (np. do…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Frittata z łodygą brokułu i czerstwym pieczywem

Frittata z łodygą brokułu i cz…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Tarta cytrynowa z bezą
2

Tarta cytrynowa z bezą

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Sałatka z jajkami, groszkiem i ogórkami konserwowymi
3

Sałatka z jajkami, groszkiem i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Jajka faszerowane szynką

Jajka faszerowane szynką

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!