Ciasto z rabarbarem
Ciasto z rabarbarem.
Gdy tylko widzę na placu rabarbar zaraz marzę o cieście z nim. Za utopionymi w cieście kawałkami kwaśnego rabarbaru .. oj, tak i do tego lekko chrupiące od rozpuszczonego cukru na górze.
Mniam !
I tak też było w tym roku, zobaczyłam rabarbar kupiłam i bladym świtem upiekłam ciasto, którego w południe już nie było .
Ciasto z rabarbarem
- 6 kawałków rabarbaru
- 5 jajek
- 20 dkg cukru
- 20 dkg mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 kostki masła
Masło rozpuścić, ostudzić.
Jajka ubić do białości z cukrem, mi to zajęło mikserem koło 8 minut, potem powoli dodać mąkę, proszek do pieczenia i rozpuszczone masło. Wymieszać.
Przelać do formy ( u mnie kwadratowa ), posypać cukrem ( około 2 łyżki ) i piec w 160 C przez około 40 minut, aż wbijając patyczek do ciasta, wyjmiesz go suchym.
