Ciasto włoskie z gruszkami

Zdjęcie - Ciasto włoskie z gruszkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto włoskie z gruszkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis na to ciasto znalazłam kiedyś w starym zeszycie z przepisami mojej Mamy pod tytułem: „Ciasto włoskie”. Orginalnie pieczone w keksówce, jak babkę z dużą ilością bakalIi..Było to uniwersalne ciasto na wykorzystanie nadmiaru białek.
Jest lekko wilgotne w środku z przepyszną, chrupiącą skórką na wierzchu. Dodatek gruszek i aromatu nadał ciastu „wykwintności”. Na pewno jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu, bo ciasto jest naprawdę bardzo dobre.

SKŁADNIKI:
1 kostka margaryny (250 gram)
1 szklanka cukru
1 szklanka białek
1 szklanka maku
1,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat migdałowy
2 gruszki

Margarynę utrzeć z cukrem i aromatem.
Białka ubić na sztywną pianę.
Do masy maślanej dodawać na przemian po łyżce: mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia, białka i maku. Miksować na niskich obrotach.
Tortownicę wysmarować tłuszczem i wysypać bułka tartą.
Gruszki obrać i pokroić na cienkie plasterki. Wylać ciasto na blachę, na wierzchu ułożyć plasterki gruszek i wcisnąć je w ciasto. Gruszki muszą być przykryte lekko ciastem, bo inaczej wyschną.
Ciasto wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
Wystudzić, posypać cukrem pudrem.

Ciasto bierze udział w akcji VIVA ITALIA w kategorii: dolci e un caffé

Zdjęcie - Ciasto włoskie z gruszkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami pf button both Ciasto włoskie z gruszkami

Przepisy z tych kategorii

Sernik pistacjowy

Sernik pistacjowy

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Ciasto wiśnia z kawą
2

Ciasto wiśnia z kawą

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Hawajskie ciasto marchewkowe
2

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Biszkopt z musem pomarańczowym i cytrynową pianką
1

Biszkopt z musem pomarańczowym…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Brzoskwinotka
1

Brzoskwinotka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Ciasto zebra
2

Ciasto zebra

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti bolognese (Ragù)
2

Spaghetti bolognese (Ragù)

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Czosnkowe grissini
2

Czosnkowe grissini

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Włoska babka Panettone

Włoska babka Panettone

napiecyku napiecyku
napiecyku

Minestrone z dynią i kaszą frikeh

Minestrone z dynią i kaszą fri…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Czarnogóra - Rizi-bizi (Risotto z groszkiem)

Czarnogóra - Rizi-bizi (Risott…

Itchy Feet Itchy Feet
Swędzące Stopy

Bakłażany à la parmigiana
1

Bakłażany à la parmigiana

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty