Ciasto styropian z jagodami

Ciasto styropian z jagodami na kruchym cieście z masą jogurtową przypominająca sernik. Pyszne, proste i niezwykle smaczne ciasto w wydaniu letnim z owocami sezonowymi. Owoce możesz dowolnie zmieniać według własnego smaku.

Jedną część ciasta kruchego zamrażamy, natomiast drugą częścią wykładamy dno formy i chłodzimy w lodówce. Ciasto możesz przygotować dzień lub kilka dni wcześniej i rozłożyć przygotowanie deseru.

Jagody fajnie sprawdzą się w tym przepisie, ponieważ ożywiają i nadają charakteru. Ciasto dzięki nim nie jest mdłe. Jagody możesz zastąpić innymi owocami, ale nie za bardzo wodnistymi. Nie powinny puszczać za dużo soku podczas pieczenia, aby nie było zakalca.

Masa jogurtowa przypomina do złudzenia masę serową, ale jest lżejsza i delikatniejsza. Jogurty w połączeniu z białkiem zyskują na lekkości i podczas pieczenia się ścinają. Dzięki mące masa jest stabilna i nie wylewa się z ciasta.

Ciasto styropian z jagodami to świetny pomysł na szybkie ciasto i do tego przepyszne. Pięknie wygląda i nie sprawia problemów podczas przygotowania. Bardzo prosty przepis, z którym poradzi sobie nawet osoba z małym doświadczeniem kulinarnym.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta z owocami.

Zdjęcie - Ciasto styropian z jagodami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

CIASTO STYROPIAN Z JAGODAMI

SKŁADNIKI NA KRUCHE CIASTO:

  • 3 szklanki mąki tortowej
  • 250 g masła, zimnego
  • 5 żółtek
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA MASĘ JOGURTOWĄ:

  • 5 białek
  • 1 1/3 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 jogurty greckie (3×330 g)
  • 2 budynie śmietankowego, proszek (2 x 40 g)
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • szczypta soli

DODATKOWO:

  • 2 szklanki jagód
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • cukier puder do oprószenia

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem. Dodajemy pokrojone na kawałeczki zimne masło i siekamy nożem lub siekaczką do ciasta kruchego. Dodajemy żółtka oraz sól i szybko zagniatamy jednolite ciasto. 1/4 ciasta owijamy folią i wkładamy do zamrażarki. Pozostałe ciasto wykładamy na dno formy (25×35 cm) wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Na czas przygotowania masy wkładamy formę do lodówki.
Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec dodajemy stopniowo przesiany cukier puder oraz cukier waniliowy. Następnie stopniowo wsypujemy przesiany proszek budyniowy. Zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy małymi porcjami jogurt oraz wiórki. Na surowe ciasto wylewamy masę jogurtową. Jagody mieszamy z mąką i równomiernie wykładamy na masę. Ciasto z zamrażarki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pieczemy w temp. 180 C przez około 50-60 min, aż wierzch będzie zarumieniony. Zaraz po wyjęciu oprószamy cukrem pudrem.

Zdjęcie - Ciasto styropian z jagodami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto styropian z jagodami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto styropian z jagodami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto styropian z jagodami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jabłkowe gofry z ciasta francuskiego
2

Jabłkowe gofry z ciasta francu…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Bananowiec bez pieczenia
1

Bananowiec bez pieczenia

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Dwukolorowy koktajl z malin i mango

Dwukolorowy koktajl z malin i…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sałatka z tuńczykiem, awokado i grzankami

Sałatka z tuńczykiem, awokado…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Budyń kokosowo-porzeczkowy

Budyń kokosowo-porzeczkowy

figmara figmara
figowe smaki

Malinowa chmurka z mrożonymi malinami

Malinowa chmurka z mrożonymi m…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Ciasto hukzulka
2

Ciasto hukzulka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sałatka z paskami omletu
1

Sałatka z paskami omletu

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Muffiny wytrawne z jajek i warzyw z fetą
2

Muffiny wytrawne z jajek i war…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Śledzie po japońsku z suszonymi pomidorami

Śledzie po japońsku z suszonym…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Sałatka w muszlach makaronowych z tuńczykiem
1

Sałatka w muszlach makaronowyc…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Orzechowa szarlotka tatrzańska
1

Orzechowa szarlotka tatrzańska

ilovebake ilovebake
I Love Bake