Ciasto na niedzielę

Zdjęcie - Ciasto na niedzielę - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Lubicie serniki? Ja bardzo, choć jak byłam mała to nie lubiłam ciast z tego gatunku. Uwielbiałam za to wszelkie ciasta z galaretką. Po latach gust mi się zmienił na korzyść wspomnianych serników. Pozostała sympatia do galaretek. Czyli dzisiejsze ciasto jest w sam raz dla mnie, a do tego gdy wzbogacone jest to truskawki, za którymi przepadam, to nie potrzeba mi nic więcej do szczęścia.
Zdjęcie - Ciasto na niedzielę - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto na niedzielę - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Sernik z truskawkami i galaretką .
Składniki:

  • 200 g ciastek owsianych
  • 100 g masła
  • 250 g truskawek
  • 500 g serka śmietankowego
  • 250 g serka mascarpone
  • 120 g cukru
  • 3 jajka + 1 żółtko
  • sok i skórka z 1 cytryny
  • 1 galaretka truskawkowa


Wykonanie:

Ciasteczka kruszymy i łączymy ze stopionym masłem. Taką mieszankę przekładamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Za pomocą miksera ubijamy serki z cukrem, jajkami i skórką oraz sokiem z cytryny. Masę serową przekładamy na tortownicę. Sernik pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180°C. Aby sernik pozostał biały w trakcie pieczenia przykrywamy go folią aluminiową. Upieczone ciasto pozostawiamy do wystygnięcia. W tym czasie przygotowujemy galaretkę według przepisu (ja dałam mniej wody) Na całkiem zimny sernik układamy truskawki pokrojone w plasterki. Układanie zaczynamy od brzegów, a kończymy w środku. Gdy galaretka będzie już prawie całkiem ściągnięta wylewamy ją na truskawki i odstawiamy sernik do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Zdjęcie - Ciasto na niedzielę - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy