Ciasto marchewkowe z orzechami

Tym razem przepis samego mistrza Pierre'a Hermé - smaczne, wilgotne ciasto marchewkowe. I to ciasto nie byle jakie, bo wzbogacone o dodatek mielonych orzechów laskowych i migdałów. W sam raz na podwieczorek, najlepiej w towarzystwie filiżanki dobrej herbaty :)

źródło : Pierre Hermé - "Desery"

 

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z orzechami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Składniki :

  • 250 g marchwi
  • 2 jajka
  • 100 cukru pudru
  • 50 g mąki
  • 10 g proszku do pieczenia
  • 60 g mielonych orzechów laskowych
  • 70 g mielonych migdałów
  • 25 ml oleju
  • szczypta soli


Marchew obrać, umyć i utrzeć na drobnej tarce. Jajka wbić do miski, dodać cukier i utrzeć.

Mąkę, proszek do pieczenia, orzechy i migdały przesiać przez sitko [przesiałam tylko mąkę i proszek].  Stopniowo dodawać do masy jajecznej, mieszając drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. Dodać olej, sól i marchew - wymieszać.

Wlać ciasto do wysmarowanej masłem tortownicy o średnicy 22 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 40 minut.

Upieczone i ostudzone ciasto podawać pokrojone w kliny.

 

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z orzechami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy