Ciasto malinowa pianka

Ciasto malinowa pianka na cieście czekoladowym z warstwą pianki malinowej przykrytą polewą czekoladową. Leciutkie, słodko-kwaśne ciasto pysznymi owocami.

Ciasto czekoladowe jest bardzo proste, intensywne w smaku i wilgotne. Mocno czekoladowe ciasto jest świetną bazą pod piankę malinową. Ciasto możesz wykonać dzień wcześniej, natomiast piankę w kolejnym dniu.

Piankę malinową możesz wykonać na bazie malin świeżych lub mrożonych. W sezonie użyj świeżych bo ciasto na pewno będzie jeszcze smaczniejsze.

Pianka jest leciutka, puszysta z owocami zatopionymi w środku, które lekko kwaśne stanowią ciekawą przeciwwagę dla słodkiej pianki i ciasta.

Ciasto malinowa pianka to bardzo prosty przepis do przygotowania w sezonie letnim lub poza nim.

Połączenie malin i czekolady jest przepyszne i idealnie do siebie pasuje.

TUTAJ znajdziesz przepisy na inne ciasta z kremem.

Zdjęcie - Ciasto malinowa pianka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

CIASTO MALINOWA PIANKA

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE:

  • 3 jajka, duże
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1/4 szklanki wody
  • 2 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA PIANKĘ MALINOWĄ:

  • 500 g malin świeżych lub mrożonych
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 galaretka malinowa
  • 250 ml gorącej wody

SKŁADNIKI NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ:

  • 80 g gorzkiej czekolady
  • 80 ml śmietanki kremówki 30%

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Olej, wodę, 1/4 szklanki cukru oraz kakao przekładamy do garnuszka i doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do wystudzenia.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem i sodą. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy ze szczyptą soli na sztywną piankę. Pod koniec miksowania dodajemy stopniowo pozostały cukier i miksujemy, aż masa będzie gęsta i lśniąca. Następnie zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po jednym żółtku oraz powoli wlewamy ostudzoną mieszaninę z kakao. Na koniec w kilku porcjach dodajemy suche składniki. Wykładamy do tortownicy o śr. 24-26 cm wyłożonej papierem lub wysmarowanej masłem i oprószoną bułka tartą. Pieczemy w temp. 175 C przez około 25-30 min. do tzw. suchego patyczka.
Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystudzenia. 400 g malin wkładamy do rondelka, dodajemy sok z cytryny i doprowadzamy do wrzenia. Przecieramy przez sitko, aby pozbyć się pestek. Zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę miksujemy na sztywną masę, następnie dodajemy przesiany cukier puder oraz przecier z malin. Następnie cały czas miksując powoli wlewamy płynną galaretkę oraz na koniec mieszamy z pozostałymi malinami. Wykładamy na ciasto czekoladowe i wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Kremówkę mocno podgrzewamy i dodajemy kawałki czekolady. Mieszamy do rozpuszczenia i zostawiamy do lekkiego przestudzenia. Następnie wylewamy na wierzch ciasta równomiernie rozprowadzając.

Zdjęcie - Ciasto malinowa pianka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto malinowa pianka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto malinowa pianka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Torcik na zimno podwójnie czekoladowy z malinami bez pieczenia
4

Torcik na zimno podwójnie czek…

Beti Beti
kruche babeczki

Brownie z musem malinowym
2

Brownie z musem malinowym

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Tort czekoladowo - malinowy
3

Tort czekoladowo - malinowy

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto z białą czekoladą, malinami i galaretką
1

Ciasto z białą czekoladą, mali…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Ciasto czekoladowe z malinami
6

Ciasto czekoladowe z malinami

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Torcik z musem czekoladowym i malinowym
5

Torcik z musem czekoladowym i…

Wypieki Pauli Wypieki Pauli
Wypieki Pauli