Ciasto Kinder Bueno

•  składniki na tortownicę 23 cm

biszkopt

4 jajka

1/2 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

5 łyżek mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki kakao

polewa czekoladowa lub gotowa polewa czekoladowa

nasączenie biszkoptu

200 ml ciepłej wody

1 cytryna

masa

250 g margaryny lub masła

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki cukru

2,5 szklanki mleka w proszku ( nie granulowanego)

100 g prażonych i obranych orzechów laskowych

• przepis

Do miski przekładamy białka oddzielone od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Następnie dodajemy żółtka i wszystko łączymy mikserem na małych obrotach. Do masy jajecznej wsypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz kakao i wszystko delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy, pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C około 25 minut, po upieczeniu dokładnie studzimy.

Do garnka wlewamy mleko, dodajemy margarynę lub masło oraz cukier i wszystko rozpuszczamy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, a następnie dokładnie studzimy.
Orzechy laskowe dość drobno siekamy.
Do miseczki wlewamy ciepłą wodę, dodajemy wyciśnięty sok z cytryny i wszystko mieszamy. (Będzie to nasączenia biszkopta)
Wystudzoną masę z mleka, tłuszczu i cukru przelewamy do miski, dodajemy do niej mleko w proszku i wszystko dokładnie miksujemy, na końcu do masy mlecznej wrzucamy posiekane orzechy i jeszcze raz wszystko razem łączymy.
Wystudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż na pół i nasączamy jego oba blaty wodą z sokiem z  cytryny. Dolny blat ciasta przekładamy do tortownicy nakładamy na niego mleczny krem i dokładnie rozprowadzamy. Wierzch przykrywamy górną częścią biszkopta .
Tak przygotowane ciasto polewamy dowolną polewą czekoladową i wstawiamy na 2 godziny do lodówki.

.