Ciasto izaura z truskawkami

Ciasto izaura z truskawkami to połączenie wilgotnego ciasta czekoladowego z pysznym sernikiem. Dodatkowo ciasto wzbogaciłam dodając w sezonie świeże owoce.

Ciasto czekoladowe jest bardzo proste w wykonaniu i właściwie do roztopionych składników dodajemy suche i mieszamy. Ciasto po upieczeniu jest mocno czekoladowe, wilgotne a zarazem nie jest zbyt ciężkie.

Warstwa serowa do przygotowania jest równie prosta. Warto kupić dobry twaróg, który tutaj ma duże znaczenie dla smaku. Po upieczeniu jest delikatny, lekki dzięki dodaniu białek i kremowy. Sernik możesz również wykonać na dobrym jakościowo twarogu z wiaderka.

Całość wzbogaciłam truskawkami sezonowymi oraz po upieczeniu dodałam na wierzch również kawałki świeżych. Ciasto izaura z truskawkami smakuje rewelacyjnie szczególnie latem.

Dla odważnych i uwielbiających wyraziste smaki wierzch ciasta można polać polewą czekoladową.

TUTAJ znajdziesz moje inne przepisy na ciasta z truskawkami.

Zdjęcie - Ciasto izaura z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

CIASTO IZAURA Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE:

  • 1/4 szklanki wody
  • 200 g masła lub margaryny
  • 3 łyżki kakao
  • 1 1/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 szklanki maki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka, temp. pokojowa
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA WARSTWĘ SEROWĄ:

  • 800 g twarogu półtłustego, trzykrotnie zmielonego
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżka maki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 80 g masła, roztopionego

DODATKOWO:

  • ok. 500 g truskawek

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Formę o wym. 25×35 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem. Do rondelka wkładamy masło oraz wodę, kakao, cukry. Gotujemy na niewielkim ogniu do rozpuszczenia, cały czas mieszając, aby masa się nie przypaliła. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do całkowitego wystudzenia. Następnie dodajemy żółtka oraz przesiane składniki i mieszamy tylko do połączenia. Białka miksujemy ze szczyptą soli na sztywną piankę. Dodajemy do masy i bardzo delikatnie mieszamy. Wykładamy do formy.
Składniki na warstwę serową powinny być w temp. pokojowej. Twaróg miksujemy razem z żółtkami, cukrami, przesianymi mąkami oraz wlewamy roztopione masło. Białka miksujemy na sztywną piankę i dodajemy do masy delikatnie mieszając. Wykładamy na warstwę ciasta. Truskawki kroimy na połówki i układamy na warstwie serowej rozcięciem do góry.
Pieczemy w temp. 175 C przez około 1 godzinę do suchego patyczka. Wierzch sernika po upieczeniu powinien być lekko galaretowaty. Studzimy i podajemy z kawałkami świeżych truskawek.

Zdjęcie - Ciasto izaura z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto izaura z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto izaura z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto izaura z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Blondies z truskawkami, rabarbarem i kruszonką
1

Blondies z truskawkami, rabarb…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Ciasto malinowy król

Ciasto malinowy król

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik na zimno z białą czekoladą i borówkami

Sernik na zimno z białą czekol…

food² food²
Food Square

Serniczek w szklance z galaretką

Serniczek w szklance z galaret…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Tarta z malinami i budyniem

Tarta z malinami i budyniem

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto z mięsnym nadzieniem
1

Ciasto z mięsnym nadzieniem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Ciasto bez pieczenia podwójnie truskawkowe
3

Ciasto bez pieczenia podwójnie…

Beti Beti
kruche babeczki

Brownie z truskawkami i kremem
2

Brownie z truskawkami i kremem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tort czekoladowo miętowy z truskawkami
1

Tort czekoladowo miętowy z tru…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasto chatka puchatka z truskawkami
1

Ciasto chatka puchatka z trusk…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tarta z budyniem i truskawkami
1

Tarta z budyniem i truskawkami

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Truskawkowa pianka na języczkach
1

Truskawkowa pianka na języczka…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko