Ciasto izaura z truskawkami

Ciasto izaura z truskawkami to połączenie wilgotnego ciasta czekoladowego z pysznym sernikiem. Dodatkowo ciasto wzbogaciłam dodając w sezonie świeże owoce.

Ciasto czekoladowe jest bardzo proste w wykonaniu i właściwie do roztopionych składników dodajemy suche i mieszamy. Ciasto po upieczeniu jest mocno czekoladowe, wilgotne a zarazem nie jest zbyt ciężkie.

Warstwa serowa do przygotowania jest równie prosta. Warto kupić dobry twaróg, który tutaj ma duże znaczenie dla smaku. Po upieczeniu jest delikatny, lekki dzięki dodaniu białek i kremowy. Sernik możesz również wykonać na dobrym jakościowo twarogu z wiaderka.

Całość wzbogaciłam truskawkami sezonowymi oraz po upieczeniu dodałam na wierzch również kawałki świeżych. Ciasto izaura z truskawkami smakuje rewelacyjnie szczególnie latem.

Dla odważnych i uwielbiających wyraziste smaki wierzch ciasta można polać polewą czekoladową.

TUTAJ znajdziesz moje inne przepisy na ciasta z truskawkami.

Zdjęcie - Ciasto izaura z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

CIASTO IZAURA Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE:

  • 1/4 szklanki wody
  • 200 g masła lub margaryny
  • 3 łyżki kakao
  • 1 1/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 szklanki maki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka, temp. pokojowa
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA WARSTWĘ SEROWĄ:

  • 800 g twarogu półtłustego, trzykrotnie zmielonego
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżka maki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 80 g masła, roztopionego

DODATKOWO:

  • ok. 500 g truskawek

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Formę o wym. 25×35 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem. Do rondelka wkładamy masło oraz wodę, kakao, cukry. Gotujemy na niewielkim ogniu do rozpuszczenia, cały czas mieszając, aby masa się nie przypaliła. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do całkowitego wystudzenia. Następnie dodajemy żółtka oraz przesiane składniki i mieszamy tylko do połączenia. Białka miksujemy ze szczyptą soli na sztywną piankę. Dodajemy do masy i bardzo delikatnie mieszamy. Wykładamy do formy.
Składniki na warstwę serową powinny być w temp. pokojowej. Twaróg miksujemy razem z żółtkami, cukrami, przesianymi mąkami oraz wlewamy roztopione masło. Białka miksujemy na sztywną piankę i dodajemy do masy delikatnie mieszając. Wykładamy na warstwę ciasta. Truskawki kroimy na połówki i układamy na warstwie serowej rozcięciem do góry.
Pieczemy w temp. 175 C przez około 1 godzinę do suchego patyczka. Wierzch sernika po upieczeniu powinien być lekko galaretowaty. Studzimy i podajemy z kawałkami świeżych truskawek.

Zdjęcie - Ciasto izaura z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto izaura z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto izaura z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto izaura z truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Blondies z truskawkami, rabarbarem i kruszonką
1

Blondies z truskawkami, rabarb…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Ciasto z musem czekoladowym i wafelkami

Ciasto z musem czekoladowym i…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Magdalenki

Magdalenki

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Galaretka z pigwy, z imbirem i kurkumą
1

Galaretka z pigwy, z imbirem i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ziołowe bułeczki z przedziałkiem

Ziołowe bułeczki z przedziałki…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Cynamonowe ślimaki ze śliwkami
2

Cynamonowe ślimaki ze śliwkami

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

Jogurtowy sernik truskawkowy na zimno z musem mango

Jogurtowy sernik truskawkowy n…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Owsianka z truskawkami
1

Owsianka z truskawkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Mus z sera labneh z truskawkami i wodą różaną
1

Mus z sera labneh z truskawkam…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Malinowo kokosowy deser

Malinowo kokosowy deser

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kluski z truskawkami z nutą bazylii i cytryny

Kluski z truskawkami z nutą ba…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Pierogi z truskawkami
1

Pierogi z truskawkami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!