Ciasto dyniowe z orzechami

Ciasta dyniowe, to tradycja jesiennych wypieków szczególnie na Halloween. Niezwykle popularne na zachodzie Europy i USA. Podawane w formie babek, babeczek i chlebów. Cenione za smak, wzbogacane orzechami, czekoladą i serem.

To moja pierwsza propozycja jesiennych przysmaków – ciasto dyniowe z orzechami pekan z nutą korzenną i serową polewą. Zapraszam 🙂

Zdjęcie - Ciasto dyniowe z orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ciasto:

  • 335 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody spożywczej
  • 65 g ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczka imbiru
  • 1/2 łyżeczka ziela angielskiego zmielonego
  • 220 g drobnego brązowego cukru
  • 175 g miękkiego masła
  • 4 jaja
  • 400 g puree z dyni
  • 125 ml smietany kremówki 30%
  • 5 łyżek syropu klonowego /opcjonalnie/

Składniki na masę serową:

  • 350 g serka kremowego
  • 250 g masła
  • 180 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 200 g orzechów pekan lub włoskich
  • 1 łyżka kolorowej posypki cukrowej

Zdjęcie - Ciasto dyniowe z orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wykonanie:

  1. Masło utrzeć z cukrem, dodać po jednym jajku, syrop klonowy.
  2. Puree z dyni wymieszać ze smietaną i połączyć z masą jajeczną.
  3. Mąkę, proszek, sodę, kakao i przyprawy wymieszać i dodać do masy dyniowej.
  4. Formę tortową o wymiarach 24 cm wysmarować masłem i posypać mąką.
  5. Przełożyć mieszaninę do formy i piec w 180 st. C do 1 godziny, przed koncem pieczenia sprawdzić patyczkiem.
  6. Wystudzić na kratce metalowej, następnie przekroić na dwa blaty.
  7. Przełożyć masą serową, dodać orzechy.
  8. Wierzch posypać kolorową posypką.

Wykonanie masy serowej:

  1. Masło z cukrem utrzeć na puszystą masę, dodać serek i aromat waniliowy.
  2. Zmiksować do połączenia składników.

Smacznego 🙂

Zdjęcie - Ciasto dyniowe z orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Krajanka  serowo-dyniowa
5

Krajanka serowo-dyniowa

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sałatka serowa z sosem rzodkiewkowym

Sałatka serowa z sosem rzodkie…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sasznie
1

Sasznie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Gęsta pomidorowa z pesto i mozzarellą
1

Gęsta pomidorowa z pesto i moz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Serowe piersi kurczaka – pieczone
2

Serowe piersi kurczaka – piecz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z kalafiora, kukurydzy, ananasa i sera żółtego
1

Sałatka z kalafiora, kukurydzy…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Ciasto zebra
2

Ciasto zebra

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Chleb z kawą

Chleb z kawą

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Kruche ze śliwkami i kaszą manną

Kruche ze śliwkami i kaszą man…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Racuchy z jabłkami
3

Racuchy z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto z czekoladą i migdałami, pieczone na małej foremce
1

Ciasto z czekoladą i migdałami…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Muffiny angielskie
2

Muffiny angielskie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku