Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kolejne, tak lubiane przeze mnie ciasto drożdżowe, tym razem z rabarbarem. Przepis pochodzi z książki "Kuchnia polska" Ewy Aszkiewicz. Drożdżowiec rabarbarowy bierze udział w akcji  "Rabarbarowe wypieki" :-)

Składniki na ciasto:
2 szklanki i 2 kopiaste łyżki mąki tortowej
3 żółtka
niepełna szklanka mleka
4 dag drożdży
3 kopiaste łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
1/2 kostki (12,5 dag) masła lub margaryny
szczypta soli

Składniki na kruszonkę:
1/2 kostki (12,5 dag) masła lub margaryny
1/2 szklanki cukru pudru
cukier waniliowy
szklanka mąki krupczatki

Owoce:
obrany, pokrojony w drobną kostkę rabarbar - około 1 kg

Masło lub margarynę roztopić, ostudzić. W ciepłym mleku rozprowadzić łyżeczkę mąki, łyżeczkę cukru pudru i rozdrobnione drożdże, wymieszać. Zaczyn odstawić w ciepłe miejsce.

Do wyrośniętego zaczynu dodać cukier puder, cukier waniliowy, żółtka i sól. Składniki połączyć, następnie dodać przesianą przez sitko mąkę, całość wyrobić (około 5 minut). Dodać tłuszcz i nadal wyrabiać, aż ciasto go wchłonie i stanie się gładkie i lśniące. Odstawić do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość).

W międzyczasie przygotować kruszonkę. Masło lub margarynę posiekać z mąką, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Rozdrobnione składniki zagnieść czubkami palców, aż powstanie kruszonka.

Na przygotowanej blasze (można wysmarować tłuszczem lub włożyć papier do pieczenia) rozłożyć wyrośnięte ciasto, wyrównać powierzchnię, nałożyć przygotowane owoce, posypać kruszonką i ponownie odstawić do wyrośnięcia.

Piec około 50 minut w temperaturze 160 stopni C (gdy trzeba nieco dłużej). Wyjąć, gdy powierzchnia jest delikatnie zrumieniona, a boki odstają od formy.

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego:-)

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z rabarbarem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
3

Ciasto drożdżowe z rabarbarem…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Kruche ciasto z rabarbarem i budyniem
11

Kruche ciasto z rabarbarem i b…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i  kruszonką
3

Ciasto drożdżowe z rabarbarem…

upl upl
Niebo w gębie

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
2

Ciasto drożdżowe z rabarbarem…

Kakunia Kakunia
.: wiedźmowe gotowanie :.

Sezon na rabarbar: Ciasto budyniowe z rabarbarem
6

Sezon na rabarbar: Ciasto budy…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Keks imbirowy z  rabarbarem
6

Keks imbirowy z rabarbarem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku