Ciasto drożdżowe babci Eli

Składniki

• mąka - 1 kg
• cukier - 1 szklanka
• margaryna PALMA - 1 paczka
• mleko - około 2 szklanek
• jajka - 4 szt.
• drożdże - 70-80 g
• aromat waniliowy lub cukier
• rodzynki - garść
• sól - szczypta

Przygotowanie

Mleko podgrzać. Drożdże pokruszyć, dodać łyżkę cukru i mąki (czubatą). Wlać mleka tyle, żeby zakryło. Wymieszać, zostawić do momentu, aż rozczyn powiększy się w dwa razy.

Do miski wsypać mąkę, przesianą przez sito, sól, cukier, jajka, wlać rozczyn i wyrobić ciasto, dodając mleka tyle, by powstały pęcherze, a ciasto będzie błyszczące.

Do ciasta dodać rozpusczoną i ostudzoną margarynę Palma i zapach waniliowy, wyrabiać ciasto, aż znowu pojawią się pęcherze.

Ja zamiast zamiast blachy zrobiłam z tego przepisu bułeczki drożdżowe - znakomite do śniadania, herbaty, podwieczorku, na słodko, z Finuu. Piekłam w piekarniku w 180 stopniach, aż się zarumienią.