Ciasto Dobosza

Zdjęcie - Ciasto Dobosza - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dziś zapraszam na pyszne i efektowne ciacho. Wbrew pozorom jest bardzo proste, choć wymaga odrobiny pracy i czasu. Na moich zdjęciach zobaczycie tylko 5 placków, bo muszę przyznać, że się zagapiłam i jeden mi się za bardzo wypiekł ;)

Ciasto:

  • 5 i 1/2 szklanki mąki
  • 3 jaja
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 50 g masła
  • 3/4 szklanki mleka
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę mieszamy z jajkami, cukrem, masłem i proszkiem do pieczenia. Stopniowo, często mieszając, dodajemy mleko i zagniatamy. Ciasto dzielimy na sześć części. Każdą część rozwałkowujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (23x35 cm). Każdy placek pieczemy ok 5 minut w 200° C. Ciasto będzie upieczone, gdy jego brzegi zaczną delikatnie brązowieć. Ciasto musi zostać blade.
Krem:

  • 1 litr mleka
  • 1 szklanka cukru
  • cukier waniliowy
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 budynie waniliowe
  • 1 kostka masła
  • 4 łyżki kakao

Większość mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowy,, pozostawiamy ok 3/4 szklanki i w tej ilości rozmieszujemy budyń i mąkę . Mieszankę wlewamy na wrzące mleko i gotujemy do zgęstnienia. Studzimy. Miękkie masło ucieramy na puch dodajemy po łyżce zimnego budyniu, a na koniec kakao. Radzę wsypywać kakao partiami i próbować czy gorzkość masy nam odpowiada. Ostudzone placki przekładamy masą, a wierzch ciasta polewamy roztopioną czekolada. Smacznego

Zdjęcie - Ciasto Dobosza - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto Dobosza - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kanelbullar - szwedzkie bułeczki cynamonowe
1

Kanelbullar - szwedzkie bułecz…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Fale dunaju
2

Fale dunaju

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Kokosanka - łatwe, szybkie ciasto kokosowe

Kokosanka - łatwe, szybkie cia…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Drożdżówka serce
1

Drożdżówka serce

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Ciasto miodowe przekładane masą budyniową

Ciasto miodowe przekładane mas…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Rafaello na krakersach

Rafaello na krakersach

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko