Ciasto Dobosza

Zdjęcie - Ciasto Dobosza - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dziś zapraszam na pyszne i efektowne ciacho. Wbrew pozorom jest bardzo proste, choć wymaga odrobiny pracy i czasu. Na moich zdjęciach zobaczycie tylko 5 placków, bo muszę przyznać, że się zagapiłam i jeden mi się za bardzo wypiekł ;)

Ciasto:

  • 5 i 1/2 szklanki mąki
  • 3 jaja
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 50 g masła
  • 3/4 szklanki mleka
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę mieszamy z jajkami, cukrem, masłem i proszkiem do pieczenia. Stopniowo, często mieszając, dodajemy mleko i zagniatamy. Ciasto dzielimy na sześć części. Każdą część rozwałkowujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (23x35 cm). Każdy placek pieczemy ok 5 minut w 200° C. Ciasto będzie upieczone, gdy jego brzegi zaczną delikatnie brązowieć. Ciasto musi zostać blade.
Krem:

  • 1 litr mleka
  • 1 szklanka cukru
  • cukier waniliowy
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 budynie waniliowe
  • 1 kostka masła
  • 4 łyżki kakao

Większość mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowy,, pozostawiamy ok 3/4 szklanki i w tej ilości rozmieszujemy budyń i mąkę . Mieszankę wlewamy na wrzące mleko i gotujemy do zgęstnienia. Studzimy. Miękkie masło ucieramy na puch dodajemy po łyżce zimnego budyniu, a na koniec kakao. Radzę wsypywać kakao partiami i próbować czy gorzkość masy nam odpowiada. Ostudzone placki przekładamy masą, a wierzch ciasta polewamy roztopioną czekolada. Smacznego

Zdjęcie - Ciasto Dobosza - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto Dobosza - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kanelbullar - szwedzkie bułeczki cynamonowe
2

Kanelbullar - szwedzkie bułecz…

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Fale dunaju
2

Fale dunaju

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Kokosanka - łatwe, szybkie ciasto kokosowe

Kokosanka - łatwe, szybkie cia…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Drożdżówka serce
1

Drożdżówka serce

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Ciasto miodowe przekładane masą budyniową

Ciasto miodowe przekładane mas…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Rafaello na krakersach
1

Rafaello na krakersach

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko