Ciasto deserowe z rabarbarem

Ciasta z rabarbarem cieszą się ogromną popularnością, są niezwykle smaczne, a przy tym tanie i zawsze chętnie zjadane. Doskonałe w sezonie smakują jeszcze lepiej.

Półkruche ciasto z kremem waniliowym z rabarbarem w słodkiej galaretce.

Ciasto deserowe z rabarbarem z przyjemnoscią polecam na niedzielne spotkania przy herbacie.

Zdjęcie - Ciasto deserowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto deserowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 280 g mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 80 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 150 g schłodzonego masła
  • 1 jajo
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki kwaśnej smietany

oraz:

  • 500 g rabarbaru
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki galaretki truskawkowej
  • 200 ml smietany kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej

Zdjęcie - Ciasto deserowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto deserowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wykonanie:

  1. Mąkę z solą i proszkiem przesiać, dodać kawałki masła, połączyć w malakserze.
  2. Dodać pozostałe składniki i krótko wyrobić.
  3. Uformować w kulę, zawinąć w folię i schłodzić 30 minut.
  4. Ciasto rozwałkować, wyłożyć do formy tortowej lub do tarty o średnicy 22 cm.
  5. Nakłuć widelcem, piec 190 st. C przez 35 minut lub do zarumienienia.
  6. Upieczone ciasto wyłożyć z formy i pozostawić do wystudzenia.
  7. Rabarbar umyć, nie obierać, pokroić na 4 cm kawałki.
  8. Włożyć do garnka, wsypać 3 łyżki cukru i 1 łyżkę wody i zagotować tylko do zmiękczenia owoców, tak aby pozostały w całości i wystudzić.
  9. Przecedzić sok, ewentualnie uzupełnić gorącą wodą do 250 ml.
  10. Wsypać 3 łyżki galaretki, wymieszać i odstawić do stężenia.
  11. Rabarbar wyłożyć na wierzch ciasta, tworząc stożek.
  12. Pokryć tężejącą galaretką.
  13. Smietanę ubić z cukrem i wanilią na sztywno.
  14. Przełożyć do szprycy cukierniczej i udekorować ciasto.

Smacznego 🙂

Zdjęcie - Ciasto deserowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto deserowe z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Placuszki bananowe - pyszne

Placuszki bananowe - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Papaya smoothie
1

Papaya smoothie

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Jak zrobić domowy ocet jabłkowy ?
1

Jak zrobić domowy ocet jabłkow…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zielony koktajl na zdrowe jelita
2

Zielony koktajl na zdrowe jeli…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kurczak po chińsku z mango i  papryką

Kurczak po chińsku z mango i…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Budyń jaglany z mango, bananem i granatem

Budyń jaglany z mango, bananem…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Szakszuka według Yotama Ottolenghiego
2

Szakszuka według Yotama Ottole…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Jesienna Pani Walewska
2

Jesienna Pani Walewska

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Japońskie naleśniki puszyste i mięciutkie na śniadanie

Japońskie naleśniki puszyste i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Beza Pavlova z malinami i borówkami (historia i przepis)

Beza Pavlova z malinami i boró…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Szarlotka z pianką budyniową

Szarlotka z pianką budyniową

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Jajecznica z kurkami
1

Jajecznica z kurkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy